2011年马上过完了，回望今年，食品事件频发。在年终盘点的时候，我们发现政府部门、监管部门代言人的声音能占到50%,国家的监管力度的提升食品受关注。这表明国家的监管力度的提升，还有政府在推进食品工作条例。而从专家的声音我们觉得，食品工作在科学的推进。
《食品报》的资深记者李涛李涛说，她印象深刻的是，上海超市发生问题馒头事件后，政府机关的快速反应。
李涛：这个事情发生以后上海市政府特别重视。在调查过程中，我就了解到有上海的一个食品企业叫“杏花楼”，他们得到了政府的一项任务——连夜加工放心馒头发到了各个居民消费点。政府的措施特别得力，很快就让老百姓从短暂的恐慌里面迅速的脱离出来。因为一旦放心食品迅速的摆上百姓餐桌，他们这种情绪就没有了，一下就放心，而且对今后的的食品消费基本上没有大的影响。
李涛说，虽然过去的一年里，笔下不曾间断过对食品卫生的报道，但回头去看，她依然不觉得悲观，因为的相关标准在跟世界接轨，的食品正逐渐走向成熟。
李涛：还拿乳业标准和金黄色葡萄球菌这个事情来看，当时确实有一些老百姓不了解，说这个标准值降低了。比如在速冻食品新国标中，金黄色葡萄球菌干脆就没有了限定值。那是不是倒退呢？其实这个标准值的修订是和接轨的，如果说我们只是为了盲目的追求高和大，而且超出咱们的现实，可能导致一些造假，或者反倒有一些企业不得不被迫的停产。
在过去的一年里，李涛一次次走到超市，走近普通消费者聆听他们的声音，对于老百姓的反应，用她的话说，她在变化里看到了消费者也在不断进步，而这一点，对于的食品至关重要。
李涛：事实上现在消费者关注食品问题更加关注过程了，比如说乳品食品新国标，包括金黄色葡萄球菌，其实这都属于技术领域的食品工作，但是我们消费者特别关注。乳品标准里面生乳的总数，金黄色葡萄球菌与技术领域的标准值，消费者就特别关注。我们觉得这是我们食品的一个进步，通过这种争论能让整个食品认知水平提升，而且有这样的环境，政府在做任何监管的时候会得到更坚实的、更广大的群众的支持。
来源：广播网