今年以来,在食品类价格上涨的拉动下，山东省食品CPI增长良好，烟台市物价总水平一直在上升区间运行。2011年11月份,烟台市CPI环比上涨0.5%,同比上涨4.0%,1-11月份累计上涨4.3%,低于全省平均水平。
1-11月份,烟台市居民消费价格总指数累计上涨4.3%。其中,八项分类指数呈现“五升二降一平”的特征。1-11月份,食品类价格指数累计上涨10.7%,烟酒及用品类价格指数累计下降0.4%,衣着类价格指数累计下降0.3%,从上涨幅度看,食品价格指数累计上涨幅度,拉动总指数上涨2.99个百分点,是导致CPI不断攀升的主要推手。
从对食品价格上涨的影响程度看,水产品、肉禽及其制品、蛋、干鲜瓜果和粮食,分别拉动食品价格上升2.93、3.98、0.65、1.79、0.77个百分点。可以看出,肉禽及其制品价格上涨是导致食品价格居高不下的主要原因。
同时，未来也要把食品产业作为国家产业调整和经济发展战略的重点之一，制定食品产业发展规划，大力促进食品产业的规模化、标准化和现代化，及时总结和推广地方在促进食品产业发展方面积累的好的经验和做法。各级政府要采取有力措施培育和扶持一批食品龙头企业，淘汰一批食品隐患多、产能落后的企业，切实解决中小食品企业发展中的困难和问题。