近日，刘学治、夏连悦、邵万宽、张铁元等24名餐饮文化研究和教育界的佼佼者被誉名为首批“餐饮文化大师“ 本次认定是食文化研究会按照《餐饮文化认定标准ICO1002—5》要求，在89名申报者中，通过两轮的专家组评审后确认的。首批24名大师既有长期从事餐饮文化研究和教育工作的着名学者，也有创造了餐饮文化着名品牌的企业经营者，还有餐饮管理、经营策划和技能传承的专家。他们着书立说，倡导先进餐饮文化理念，对餐饮文化的传承和弘扬做出了杰出的贡献。 这次餐饮文化大师的认定，是对倡导先进餐饮文化的当代代表人物的肯定。餐饮文化大师认定顺应了发展文化生产力的趋势，为餐饮领域的工作者树立了典范。目前，我国从事餐饮工作的人员已逾八千万，无论是搞专项研究的，还是从事技能服务的，抑或是搞教育培训的，他们都工作在餐饮文化的氛围之中。餐饮文化大师认定昭示了未来餐饮人的发展方向。餐饮业是服务性行业。囿于传统观念的束缚。其人员素质普遍偏低。此次认定，与以往经验技能类型的评比不同，对申报者的经验、技能、技术理论、文化修养等若干方面都制定了标准。这表明，新一代餐饮人将在原有技能经验型基础是向技能、技术理论、文化修养综合型发展。 原政协副孙孚凌、着名社会学家于光远及文化部、总工会的领导参加了此次会议，并为“餐饮文化大师”颁发了证书。
附：首批餐饮文化大师名单（按姓氏笔画排序） 王世杰（贵州）、王致福（上海）、王赛时（山东）、文逸民（新疆）、刘广伟（山东）、刘国栋（辽宁）、刘学治（四川）、庄玉坤（黑龙江）、纪晓峰（山东）、杨定初（浙江）、吴正格（辽宁）、何逸奎（广西）、张力行（湖南）、张振楣（江苏）、张铁元（北京）、邵万宽（江苏）、周继祥（北京）、郑昌江（黑龙江）、姜俊贤（北京）、姚伟钧（湖北）、夏连悦（北京）、唐沙波（重庆）、黄振华（广东）、梁石新（广西）。