2016年9月30日,食用菌协会装备及菌需物资分会会长办公会暨装备与菌需物资发展座谈会在连云港国鑫食用菌成套设备有限公司召开。高茂林常务副会长、北京五洲天宇认证中心谭新政主任、经济发展部徐泽群副主任、装备及菌需物资分会、工厂化委员会、香菇分会的副会长、部分常务理事等参加了会议。装备及菌需物资分会会长徐寿海主持会议。
会议议程为:协会领导动员讲话;国内食用菌装备发展现状主题报告;工厂化生产工艺及装备发展探讨;《食用菌装备及菌需物资售后服务体系》设计介绍;诚信体系建设探讨;标准组筹备工作探讨;会议总结;参观、合影。
会议首先由高茂林常务副会长进行动员讲话。高会长结合食用菌在精准脱贫中的作用,介绍了当前产业发展的新特点。随着当前食用菌产业向现代农业的稳步发展,菌需装备的现代化、标准化、品牌化发展已迫在眉睫,装备及菌需物资分会成立前后,在国鑫等一大批相关企业的大力支持下,开展了很多工作。高会长希望分会能以此次会议为契机,尽快抓住工作突破口,提高食用菌装备行业的创新意识和服务水平,促进行业可持续发展。
装备及菌需物资分会副会长、农业部农业机械研究所宋卫东副主任做了“国内食用菌装备制造业发展现状与趋势”的主题报告。宋卫东副主任首先介绍了目前我国食用菌生产装备发展的阶段和现状,以及我国食用菌主要的生产装备制造企业、产品、特色。在此基础上对我国食用菌装备制造业存在的主要问题、发展趋势、研发方向进行了重点分析。宋卫东副主任认为,设施化、标准化、工厂化生产将逐步取代传统家庭式栽培,以智能生产装备为代表的食用菌工厂化生产模式逐渐成为产业发展的趋势与主流。目前我国食用菌装备制造业存在着行业标准缺失、售后服务体系不健全、生产装备与栽培工艺不衔接、装备普及及产区间差异明显等八个主要方面的问题。今后我国食用菌生产装备将向着智能化、成套化、标准化、国情化、化和大型化方向发展,应大力发展“实用、质优、价廉”的食用菌成套设备,终实现功能齐全、操作简单的智能化自动生产线。宋卫东副主任对提高我国食用菌装备制造业的水平提出了宝贵建议,包括加强行业自律与服务水平、加大投入力度与抓住政策优惠、加快转变产业发展方式、重视技术创新、加强知识产权保护意识和逐步实现标准化生产、重视国内、新装备市场动态、培养基层维修人员、强强联合建立产业链合作联盟等。
随后,工厂化生产与设备制造企业对当前我国食用菌工厂化装备的需求和发展进行了交流和深入探讨。
工厂化委员会余养朝常务理事认为,节约成本,特别是人力成本是工厂化食用菌企业面临的严峻课题之一,生产、采收、包装各个环节是否都可以研发出更多实用的自动化设备。装备制造企业与工厂化生产企业要有效地对接,华绿公司欢迎有关企业进行实地考察,对哪些环节还可以进行设备研发进行思考和研究。关于装备等的售后服务体系,余养朝常务理事指出,工厂化生产企业的设备后期维修费用很高,而且设备的产品品质、厂家信誉、售后服务质量良莠不齐,华绿就遇到过设备出问题后,联系不上生产厂家的现象。同时,他建议装备企业为客户提供个性化、针对性强的产品使用和简单维修培训,降低工厂化企业的生产成本。
装备及菌需物资分会徐寿海会长肯定了与会者对食用菌装备行业提出的问题和建议。他指出,无论是分会,还是国鑫公司,都很想为企业做些实实在在的服务。根据以往的经验,进行设备培训非常有必要,很多厂家的设备操作者连说明书都没有看过,有的机器进行小调整就可以延长两年寿命,有的时候使用者使用不当,操作时省些力气就能导致机器承压过重,减损使用寿命。但另外一方面,现实情况是食用菌工厂化生产企业一方面为居高不下的维修成本头疼,另一方面又对装备的培训和维修工作没有引起足够的重视。例如,国鑫公司曾经本着服务的理念,花费很大精力组织培训班,但报名参与的企业却聊聊无几,和医药等行业形成了鲜明的对比。余养朝常务理事提出的个性化培训思路很好,菌需分会可以把装备分会各方面的资源整合起来,下到去,为生产企业提供综合性培训。