9月18日下午，“舌尖技艺、品味尊享”——上海购物节“魅力餐饮”烹饪技艺展评暨上海水产精品展远洋深海鱼品鉴赏会在五角场商圈苏宁电器旗舰店一楼大厅隆重举行。本次活动是由上海市商业联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海水产集团、杨浦区商务委员会、杨浦区旅游局、杨浦区商务工会、杨浦区商业联合会共同主办，得到了各餐饮企业积极参与和有关单位的大力协作与支持。
这次活动根据上海购物节“体验都市魅力，就从购物开始”的主题，贯彻市商务委“扩大消费、服务民生、树立形象”的要求，为促进上海餐饮市场繁荣活跃，弘扬光大饮食文化，切磋提高烹饪技艺，服务杨浦“国家创新型试点城区”功能转型，展现区域餐饮行业的精彩魅力而举办，被列为今年上海购物节重点活动。主要体现了以下特点：
1、展评形式上采取展评与竞技、展评与展销、展评与评选三个相结合。在2012上海购物节（9月20—10月7日）期间，本次参展企业既要设展台展销，接受消费者评议，又要送展参与竞赛评比。同时开展“优质服务”以推进企业诚信创建，从而很好地贯彻了市商务委“扩大消费、服务民生、树立形象”的要求。
2、活动要求上突出了烹饪技艺的创新、营养健康的、特色品味的确立和品牌市场的推广。当天展示的菜点在原料搭配、烹饪技艺上都有所创新，在宴席主题、色香味形上都极富特色，在市场推广、营销方式上都有鲜明创意。其中，引进上海水产精品——远洋深海鱼品鉴赏活动，就很有特色，让广大市民领略了深海精品鱼类的优良品质。
3、展示形式上表现为三合一。现场大家可以看到，不仅有星晨酒店、白玉兰宾馆、财大豪生大酒店、同济君禧大酒店、榕港海鲜大酒店、泰晤士西餐等沪上着名品牌餐饮企业制作出的一桌桌富有“魅力餐饮”主题内涵，体现“品牌、品质、品味”的主题宴席，还有东方水产中心以远洋深海鱼品为原料布展的丰盛鱼品展台，更有惠龙食品、康顺快餐，嘉庆快餐、朗富快餐等四家企业推出的“营养与健康”的学生套餐展台，旨在推广科学配比、营养膳食，关爱下一代健康成长。三方面结合，令人有耳目一新之感。
上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长、吕九龙副会长的，上海市商业联合会刘荣明副会长等领导出席展评会并为获奖企业颁奖。