7月10日，上海市餐饮烹饪行业协会在光大大酒店二楼，专为上海地区2 0 1 1年荣获烹饪大师、名师的123位大厨举办了作品展示交流活动和颁证会。当天，各位大厨一早就送来了精心准备的特色菜点，形态美观、富有创意、色香味俱佳，令人目不暇接，引得闻讯赶来观摩的广大餐饮企业同行们纷纷凝神拍照学习，起到了很好的相互交流学习促进作用。下午的颁证会由会长助理兼副陈娟娟主持，
会长沈思明、副会长吕九龙、中烹协名厨委上海地区主任周元昌、副段福根出席会议，并为大师名师们颁证。会上，先请周元昌大师对展示作品做了点评，他既表扬了众多作品体现的优点，也指出了个别作品存在的不足，希望大家继续执着追求，争取攀登厨艺新的高峰。
沈思明会长发表重要讲话。他肯定大家参展的作品很好地体现了融合创新的精神，殷切希望各位大师名师继续创新、谦虚谨慎、戒骄戒躁，精益求精，更加重视厨艺厨德，争取为广大消费者奉献更多更好的绿色营养美味菜点，用不断提升的烹饪技艺切实推进上海餐饮事业的繁荣发展。