经过半年的精心筹备和场地建设，由上海金地开悦集团投资，上海红霞文化传播有限公司、绍兴饭店大华店、婚礼培训网合作经营的“醇情百年”上海大华婚礼中心隆重开业。
这是上海绍兴饭店管理公司20多年发展史上具有里程碑意义的历史一刻，也是该公司在国家倡导文化产业大发展环境下，两年前成立红霞文化传播公司走文化加餐饮之路的重要一步，同时宣告了醇情百年文化创意发展有限公司“醇情百年”剧院式喜庆文化连锁品牌的正式诞生。
现代婚庆产业从20年前起步，经历了摄像服务、司仪服务、道具布置服务的简单劳动以及中介服务的初级阶段，现正走向个性化、艺术化、精致化的文化型服务阶段。这是“醇情百年”剧院式酒店婚礼会所模式产生的社会基础。
“醇情百年”上海大华婚礼中心拥有三个大厅，能容纳百桌千人，是一所为婚庆而装修、为婚礼个性而设计的上海大众化品牌剧院式酒店婚礼会所。该中心实行服务人员培训上岗制、服务策划对口制、婚礼执行跟踪责任制、婚礼服务艺术个性制，它的诞生促进了大华及周边地区文化事业的繁荣，填补了大华及周边地区没有大型宴会场所的空白。它的目标就是让所有的亲情友情爱情喜庆活动找到满意的场所、满意的服务、满意的餐饮，找到属于自己的喜庆剧院。
“醇情百年”上海大华婚礼中心是“醇情百年”剧院式喜庆文化连锁品牌的家企业，醇情百年文化创意发展有限公司抓住今年婚博会在世博展览馆举办的机遇，6月16日又将隆重举办“醇情百年”上海世博婚礼中心开业庆典和婚礼秀活动。此外，“醇情百年”大宁婚礼中心，以及在未来几年内遍及相关城市和地区的数十家醇情百年剧院式酒店婚礼会所都将陆续开业，“醇情百年”立志发展成为的、影响力的、着名的喜庆文化品牌。