各省辖市商务局、人力资源和社会保障局、旅游局、接待办、总工会、
餐饮（烹饪）行业协会：
河南省豫菜品牌大赛自2006年创办以来，已经连续举办两届，特别是2007年在漯河举行的“食品名城漯河杯”第二届豫菜品牌大赛更是在省内外产生了较大的影响，创造了国内多项。实践证明，豫菜品牌大赛和各类全省性技术比赛是推动豫菜品牌建设、提升豫菜技术、促进豫菜振兴、繁荣河南餐饮经济、拉动相关产业发展的重要手段。按照河南省豫菜品牌大赛每2—3年举行一届，河南省烹饪技能大赛每届理事会举行一次的商定，经研究，定于2010年5月20日在漯河市举行河南省第三届豫菜品牌大赛，同时举办河南省第五届烹饪技能大赛和河南省第二届面食面点专项技术比赛，现将有关事项通知如下：
一、大赛的宗旨
河南省第三届豫菜品牌大赛、河南省第五届烹饪技能大赛、河南省第二届面食面点专项技术比赛以继承传统、发扬创新、弘扬豫菜为主旨，坚持对豫菜基本文化内涵的传承，促进河南餐饮文化的进步与繁荣。大赛经过严密的组织，为选手提供的施展空间并遵循公开、公正的原则进行评判，各项赛事的圆满成功。
二、大赛组织领导
河南省第三届豫菜品牌大赛、河南省第五届烹饪技能大赛、河南省第二届面食面点专项技术比赛由河南省商务厅、河南省人力资源和社会保障厅、河南省旅游局、河南省接待办、河南省军区后勤部、河南省总工会、河南省餐饮与饭店行业协会主办，漯河市、河南省餐饮与饭店行业协会承办。