湘阴县获评湖南省“湖鲜美食之乡”殊荣

2017-11-045888.TV 食品协会

11月2日晩上,第十二届湘菜美食文化节暨湘阴湖鲜美食节闭幕。经饭店协会组织专家组进行考评验收,湘阴县获评“湖鲜美食之乡”美誉,这是湖南省获此殊荣的县区。省商务厅、湘阴县委、县政府,饭店协会、各级餐饮协会主要负责人和来自各地的餐饮、食材企业代表,以及湘菜大师390余人出席闭幕式及相关活动。

本次美食节于?6月9日?开幕。期间,举办了打造湘阴名菜名宴、申报湖鲜美食之乡、湖鲜美食文化交流与推荐、湖鲜美食品鉴等八大主题活动。经过公平、公开、公正的评选,评定了湘阴“十大名店”、“十大名菜(小吃)”、“十大名厨”;湘阴县也成功获批“湖鲜美食之乡”称号。

湘阴县地处湘资两水尾闾,水面广阔,气候适宜,是粮食生产县和商业鱼、商品猪基地县,是长株潭绿色食品生产供应加工基地。三井头炖肠子、瓦窑湾炖鹅、左宗棠鸡、青山岛全鱼席等特色名菜传承至今,酸甜藠头畅销国内外,鹤龙湖肥蟹名冠三湘,樟树港辣椒热销全省……

“湘阴湖鲜美食是湘菜的重要组成部分,历史渊源流长。”湘阴汪灿介绍,近年来,该县深入挖掘湖鲜美食文化内涵、传承创新烹饪技艺、延伸美食产业链条,积极打造品质可信、品牌响亮、品味高雅的“湘阴美食”。此次成功获评“湖鲜美食之乡”美誉,将极大地提高湘阴县的城市美誉度、度,树立湘阴湖鲜美食品牌,也将促进湘阴美食产业健康、协调、有序发展,让美食产业成为该县又一个经济增长点。

美食节期间,来自湖南、北京、广州等地的餐企代表前往湘阴本土食材企业基地进行了参观和订货。樟树港辣椒、鹤龙湖大闸蟹等一批名满天下的优质食材让参展商纷纷驻足,争相订购。在湖鲜美食推介交流活动中,来自各地的餐饮界的大腕、名厨们为湘阴美食走出湖南、走向、全世界提出真知灼见。

湘阴县长李镇江表示,湘阴美食业具备独特的资源、良好的基础,是做大、做强、做优湘阴现代农业、休闲旅游业和现代服务业的重要组成部分。今后几年,湘阴县将围绕打造长株潭和洞庭湖地区休闲美食之城的目标,突出湖乡湖鲜特色,坚持品质品牌,大力扶持湖鲜美食产业发展。

据了解,该县力争用3年左右时间,培育年营业额超过3000万元的餐饮龙头企业10家,打造2个特色美食小镇、2条特色美食街区、10个特色美食景区、50个美食品牌门店,建成全省湖鲜美食产业原辅料生产加工、湖鲜美食文化交流创新、湖鲜美食人才培养输出的大基地,加快推动和实现美食、餐饮、旅游和文化等产业深度融合、互促共赢、战略崛起。

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