昨日，记者从省会创建文明城市“五小”门店集中整治工作会上获悉，郑州市开始集中整治“五小”门店。
据郑州市卫生局有关负责人介绍，两个月的集中整治结束后，郑州将彻底解决“五小”门店无证经营问题，实现“五小”门店持证率、餐具及公共用具率、原料购入登记率等全部达到。
“五小”门店是指小饭店、小熟食店、小副食店、小冷饮店和小理发店，目前，郑州市区共有各类“五小”门店近两万家。
郑州市卫生监督所相关负责人详细介绍了“五小”门店的整治标准，要求必须证件齐全、建筑布局合理、设备完善、“三防”设施合格。其中包括小饭店操作间至少有３个水池，并分别注明“洗菜”、“洗肉”、“洗用具”；食品不能裸露存放等要求。
对于不具备条件、拒绝整改或整改不到位的“五小”门店，将依法予以取缔。