由河南省商务厅、河南省劳动和社会保障厅、河南省旅游局、河南省接待办公室、河南省军区后勤部、河南省总工会、河南省餐饮行业协会、河南省酒店业商会等单位联合承办的第六届烹饪比赛河南赛区的比赛在郑州旅游职业学院开赛。
本次大赛，分团体赛和个人赛，设有中式烹调、面点制作、食品雕刻、冷菜制作和餐饮服务五个项目。有来自全省18个地市、长垣县的47个团队、73位个人共261人参加比赛。本次比赛的裁判由第六届烹饪比赛组委会统一组织，做到纪律严明，合理公平，使选手赛出水平、赛出成绩。
经过三天时间紧张激烈的角逐，决出团体金奖15个、银奖19个、铜奖13个，个人金奖35个、银奖55个、铜奖33个。河南省鲁班酒店管理有限公司、郑州市一家春清真公馆宴、郑州市饮食服务有限责任公司、河南厨乡餐饮管理有限公司等15家单位的代表队获得团体金奖。左川川、陈坤、姚金锋、白晓州、宋春亭等五名选手分获个人赛热菜、面点、冷拼、食雕和餐饮服务项目的头名。
此次烹饪技能竞赛首次在河南设立赛区，表明了烹饪协会对豫菜的极大重视。而豫菜也把握这次机会向来自各地的评委展示了河南烹饪技巧和豫菜文化，对豫菜的振兴、河南餐饮经济的发展都有着重大的意义。