2017年3月24日，烹饪协会会长姜俊贤、副会长冯恩援、北京市食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长段志永、中央电视台及经济网等媒体代表一行赴呷哺呷哺餐饮管理有限公司进行实地考察调研，指导交流质量提升工作。呷哺呷哺餐饮管理有限公司副总裁张振纬就该企业如何提升质量向考察组一行作了情况介绍。
姜俊贤会长指出，在结合“十三五国家食品规划”及“餐饮业质量提升工程”工作背景下，餐饮企业要从原辅料采购、配送等环节有效落实主体责任，强化风险防控，并建立系统化工作模式。在有效保障食品方面，大型企业要具备食品管理部门，并餐饮门店配备食品管理人员。