《网络餐饮服务食品监督管理办法》（总局令第36号）将于2018年1月1日起正式实施。为督促网络餐饮服务平台严格落实《办法》的有关规定，12月27日，食品药品监管总局召开网络餐饮服务平台负责人集体约谈会议。食品办副主任、食品药品监管总局副局长孙梅君代表总局对主要的网络餐饮服务平台负责人进行了约谈。
点评：《网络餐饮服务食品监督管理办法》11月出台，12月约谈，明年1月实施，可见食药监总局对网络食品工作的重视，小编提醒广大的餐饮企业，要重视《办法》的出台，认真理解，严格落实《办法》有关规定，不要闯红灯。近日小编发现，餐饮企业有外卖比堂食少，外卖比堂食贵的情况出现，商家为了拉动销量参加平台满减活动，提高价格，减少原料使用，导致了消费者的投诉增加。《办法》规定：网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量保持一致。为此，有些餐厅甚至想出了平台菜肴与堂食菜肴同品不同名的手段，小编认为这样的“小聪明”还是算了吧，外卖市场早已成为买方市场，上有监管，下有消费者的满意度，不要得不偿失才好，还是要保障消费者的满意度的。
《团体标准管理规定（试行）》正式出台
12月15日，质检总局、国家标准委、民政部联合印发了《团体标准管理规定（试行）》（以下简称《规定》），自发布之日实施。据悉，《规定》的出台，是为了配套新修订的《中华人民共和国标准化法》（以下简称《标准化法》），《规定》从团体标准的制定、实施和监督等方面提出对《标准化法》有关规定的细化落实措施。《规定》的出台将会促进《标准化法》的贯彻实施，为规范、引导和监督我国团体标准化工作提供有力支撑。
点评：《标准化法》、《规定》的出台，说明国家对团体标准的重视，对团体标准工作加强了监管。党的十九大报告中提出要加快建设创新型国家，团体标准能够快速响应科技创新和市场发展对标准的需求，能够加速科技成果产业化的步伐，培育和发展团体标准符合党的十九大精神，有助于建设创新型国家的贯彻落实。12月27日，团体标准化发展联盟成立大会在京召开，烹饪协会作为会员单位，将按照《规定》做好自律，借力联盟优势，广泛凝聚带动协会成员单位，围绕填补市场空白的需求，有序开展团体标准研制工作，推动形成一批高质量、高适用、市场化、前瞻性的团体标准。
近日，有网友发布视频，将一空姐在飞机备餐区吃乘客飞机餐的过程记录了下来。有网友称这名空姐是海南航空的空姐，“该空乘人员面前摆了一排飞机餐，而她竟然每盒都吃了一口”。据视频显示，该空姐面前摆了一长排打开的飞机餐，大概15盒左右。但并非一些网友所说每盒都吃了一口，她只吃了其中一盒的菜。海航旗下乌鲁木齐航空12月7日凌晨通过官方微博回应称，就媒体报道的《海南航空空姐吃多份乘客飞机餐食》事件，经内部排查，确认视频中的空姐为乌鲁木齐航空公司乘务员。该乘务员当天并未按照标准流程对剩余餐食进行处理，而是擅自将其打开试吃。此乘务员的个人行为严重违反航空公司客舱服务规范相关条例，已给予其停飞调查。
点评：这次的事件，这位空姐小姑娘可是“玩大发”了，引起了舆论风波不说，还被停了飞，得不偿失。网友们把关注点放在空姐是否吃了不该吃的飞机餐食，而小编认为此事折射出的是如何加强对飞机餐食的科学管理，减少不必要的浪费。一般来说，航班的每一段行程，除去每位旅客的一份旅客餐，以防万一飞机上都会多配一点旅客餐，航食的保质期比较短，飞机每飞一段，机上剩下的餐食都是不会被回收再利用的，剩下的会直接交给清洁队处理扔掉。既然要被处理掉，空乘人员食用也无可厚非。只是视频中的空姐面前，摆出那么长一排盒饭，这可就有些浪费粮食的嫌疑了。对于13亿人口的而言，厉行节约，反对浪费，不仅关系到对社会资源的珍视，更意味着对他人劳动的尊重，古人尚懂得“粒粒皆辛苦”的道理，我们今人更不能浪费口粮，糟蹋社会资源。因此，相比较空姐的行为，我们更应该关注剩余航空餐的去向问题，能不能将超过保质期的航食转化为饲料、燃油、天然气？另外，作为粮食消耗大户的餐饮业，要为消费者提供合理的建议，避免舌尖上的浪费。