由轻工业联合会支持，焙烤食品糖制品工业协会主办的 2011 月饼文化节系列活动于 2011 年 7 月 18 日开始启动， 历时一个多月，今天在人民大会堂隆重举行 2011 （第十七届）月饼文化节表彰大会 ,将整个活动推向了高潮。
本届月饼文化节的主题是“食品常抓不懈，月饼传承创新发展”。
本次月饼节系列活动包括 2011 月饼文化节有奖征文活动； 2011 月饼行业产品质量检测结果发布； 2011 月饼市场趋势发布； 2011 名优月饼表彰及产品展示； 2011 糕点月饼行业质量企业表彰； 2011 月饼馅料、月饼包装供应商表彰； 月饼行业骨干企业代表宣读《月饼质量承诺书》；向国旗护卫队赠送月饼仪式等。
随着近年来民族传统文化在人们心目中的逐渐回归，特别是国家把中秋节定为法定假日的有力推动，具有深厚传统文化底蕴，内涵丰富的中秋节上升为人民心目中民族情结、能体现团圆祥和的传统佳节之一。而中秋月饼则更是传递亲情、友情，传播和谐，受人们关注的中秋节馈赠佳品。
今年是我们贯彻实施《食品法》重要的一年。国家高层领导对食品给予了高度重视。２月９日，中共中央政治局常委、副、食品委员会主任在食品委员会召开的次全体会议上讲话时强调，食品是重要的民生问题，要下更大的决心，采取更有力的措施，依法加强治理整顿，依法加大监管力度，切实提高食品水平，保障人民群众身体健康，维护改革发展稳定大局。
为从根本上解决食品行业存在的食品问题，今年国家已出台若干重大举措。
今年 4 月 21 日办公厅下发了《关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知》，再次要求各地政府部门： 严厉打击食品非法添加行为，规范食品添加剂生产使用，加强长效机制建设，严格落实各方责任。
今年 4 月 24 日， 食品委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局等 9 部门联合发出公告“严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用”。对下一步工作做了具体部署并提出了具体要求 .
今年 5 月， 卫生部公布了 GB 2760-2011 《食品添加剂使用标准》和 GB 7718-2011 《预包装食品标签通则》等国家标准。
今年 7 月，卫 生部公布了 GB 26687-2011 《复配食品添加剂通则》国家标准，随后卫生部又和国家质检总局联合签发了《关于做好食品添加剂生产许可和监管衔接工作的通知》。
针对台湾塑化剂风波，今年 6 月 1 日，卫生部发布 2011 年第 16 号公告将邻苯二甲酸酯类物质（塑化剂）列入第六批“食品中可能违法添加的非食用物质”黑名单。并对包括饼干、糕点在内的１５类食品、６１００个样品进行抽样检测是否含有塑化剂。当然，结果还是好的，仅在４家企业８个样品中检出了邻苯二甲酸酯类物质（塑化剂）。
以上所有举措增强了企业对食品的责任，加大了食品质量的保障力度，对从根本上扭转食品行业的被动局面将具有重大影响。
目前月饼市场发展整体运行良好。 随着消费者的理性消费，生产企业日趋成熟。生产放心月饼已成为广大生产厂家的共识，更确切的说， 生产放心月饼正逐步成为一种全行业的自律行为。整个行业已认识到，诚信经营是市场经济的基础和企业的立业之本，产品创新是企业发展的成功之路，保障食品实际上是保障生产企业本身的。
月饼市场的健康发展主要体现在：品牌集中度进一步提升；市场抽检合格率较高，食品得到；月饼价格整体回落，天价月饼基本消失；企业注重新工艺、新技艺、新品种的研发，月饼品种日益丰富；过度包装得到有效遏制，主流厂商包装简约适度， 更注重低碳环保； 包装设计体现了民族风格和节日气氛。 突出月饼的文化、健康和特色，增强社会责任意识，做到适度包装、合理定价、诚信营销。
近几年又有几十家月饼生产企业建立了现代化的新厂房，添置了月饼自动生产线。又有更多的企业通过了 ISO9000质量管理体系和HACCP食品质量保障体系的认证， 做到从进货选料开始，到生产加工、贮藏、包装、运输、售卖等各个环节严格把好月饼质量关。 为能生产出让消费者放心、满意的食品打下坚实的基础。
随着生产企业规模不断扩大、设备和技术不断更新、创新和营销能力不断增强，月饼的产业集中度逐步提高，跟进能力差的小型企业及作坊式工厂不断被淘汰出局；随着消费市场的成熟，未来月饼行业朝着：包装更加简约和环保、产品趋向健康和特色、企业注重品牌和个性化的方向发展；此外，月饼产业与文化创意产业的融合将成为未来该产业发展的特征之一