3月7日上午，市食安办副主任、市食药监局副局长许瑾带领市食药监局协调处、生产处、科信处和相关食品信息平台建设单位负责人赴清美公司调研豆制品生产环节食品信息追溯。浦东新区市管局副局长管扞东及相关科室负责人陪同调研，协会张建秋出席。协会会长、清美公司董事长沈建华和清美公司总经理傅尧娟对调研组莅临公司调研表示热烈欢迎和衷心感谢！
调研组首先参观了清美公司的产品展示大厅，产品琳琅满目，除了豆制品、面制品和猪肉、家禽、蔬菜等初级农副产品外，更多的展示了清美公司近期新开发的各式各样的小包装半成品菜肴，让人看了耳目一新。沈董向调研组一一介绍了各类食品品质和食品信息追溯情况。
随后，在清美公司会议室进行了座谈。沈董详细介绍了公司从豆制品等食品生产加工，向源头的种植业、养殖业和终端的生鲜超市两端延伸的全产业链发展的愿景。介绍了努力实现从田间到餐桌的食品全程控制方式，追求绿色环保的发展理念。沈董表示食品信息追溯是企业应尽的社会责任，豆制品行业协会、清美公司坚决按照政府的要求，努力做好食品追溯工作。
张首先感谢市食药监局领导对行业的关心、指导和帮助，介绍了豆制品行业的可喜变化，表示努力提升豆制品的包装化率，加强豆制品送货单的发放管理，继续探索豆芽的二维码信息追溯管理工作，建议市食药监局加强对送货单的市场检查。
清美公司生产部和品控部负责人向调研组汇报了公司食品信息追溯工作，就新业态、新产品审证时遇到的产品无法归类、没有相对应的生产许可审查细则等法规滞后的问题进行了反映，建议政府能对生产许可发证做一些改革，在保障食品的前提下，支持企业创新发展。
通过参观、座谈，许副局长对清美公司从单一的豆制品生产企业发展成食品集团化企业感到非常高兴，感谢清美公司对老百姓的食品供应所做出的贡献，对企业在发展过程中始终贯彻食品的社会责任理念表示赞赏，对座谈时提出的一些问题一一进行了解答，希望企业加强食品知识宣传、引导消费，做好新产品的食品性风险评价。许副局长认为，2002年开始实施的豆制品送货单是食品追溯的启蒙点和发源地，对食品监管起到了很好的作用。他希望协会进一步做好豆制品追溯工作、推广冷链化生产方式、加强行业内的标准体系建设。，许副局长表示，政府会通过对新业态的服务和管理，提升上海食品精细化管理水平，放管服，做好服务，促进企业新业态的发展。