肉品冷链配送是否会导致价格上涨?

2012-07-245888.TV 食品协会

    目前广东省南海区肉品冷链配送状况备受关注,各阶层人士纷纷提出自己的意见。
    消费者:支持加强监管,希望价别抬高
    市民陈先生认为,南海此次实行肉制品统一配送,应该会对肉制品的起到一定的保障作用,希望能够好好得到执行。
    “只要质量能得到保障,上涨一点也可以接受。但是上涨太多,就会有些压力。毕竟每天都得吃肉。”陈先生说道。
    肉联厂老板:冷链配送可以提倡,不应强制
    禅城一家肉联厂老板认为,南海的政策增加了肉品运输成本,将相应推高零售环节肉品的销售价格,“终仍是消费者买单”。
    “冷链配送可以提倡,但不应当强制要求。”该老板表示,当前运输的环境符合国家相关条例,不存在问题。而参照广州发展冷链配送的经验,单独在运输环节实施冷链,而没提前对肉品预冷、储藏或终分销的,终究不能长久。
    南海区副区长李晓佳:0℃-18℃条件下肉质保存较好
    李晓佳说,对于佛山来说,一年中有半年处于夏季,据调研肉类在0℃-18℃的运输条件下,肉质会保存比较好,而现行运输车辆,没有温度控制,肉很容易发臭。
    针对冷链运输会导致肉价上涨的说法,李晓佳说:一个简单的例子,企业把他们的生产车间、生产工艺等都进行升级,但是他们的产品就一定会涨价吗?大家看的是你的产品,别人肉价都低,你的肉能涨价吗?

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