四川省营养学会在5·12汶川特大地震发生后，及时动员和组织专家奔赴抗灾。目前共有50多名专家直接参与了抗灾工作。
一、四川省营养学会专家时间投入抗灾工作。四川省营养学会常务理事、省疾控中心主任医师兰真时间投入北川抗灾工作，省营养学会理事、自贡市疾控中心主任范正轩时间投入了彭州的抗灾工作。四川省营养学会理事、成都市监测中心科长侯为道，通过抗震救灾指挥部名义起草《公告》《通知》《抗震期间的饮水饮食卫生告诫书》《灾民临时性集中安置点应急供餐基本卫生要求》等文件11份，组织乡镇卫生人员和基础监督机构培训食品快检设备的使用，承担视察灾区食品卫生保防任务6次。四川省营养学会常务理事、副、食品科科长李晓辉时间投入了彭州的抗灾工作，制订了《成都市震后防病手册》，食品卫生部分《自愿送餐单位（个人），食品卫生要求》，《灾民安置点临时有效食品场所卫生要求》，《彭州市临时安置点卫生要求及防疫工作要求》，《处理误用误服含氯剂的技术要点》，《彭州市灾后学校卫生防病工作要求》，《彭州市灾后分散式供水饮用水技术指导意见》等技术方案。另外，省、市疾控中心的会员共计50多人参加了抗灾工作。目前大多数专家仍一直战斗在抗灾。
二、四川省营养学会专家参加省科协组织的新闻媒体采访。5月18日，省营养学会的专家参加了省科协组织的座谈会，专家们向华西都市报、商报记者通报了震后防疫，食品科学知识，并提供了相关资料，希望新闻媒体向广大市民作好宣传。随后，华西都市报、商报刊登了四川省营养学会专家宣传的震后防疫，食品科学知识。同时，省科协根据专家资料，印制了“震后防疫，食品，心理调节”科学知识手册，向灾民发放。
三、5月19日，四川省营养学会理事长张立实教授被邀参加国家汶川地震专家委员会灾害评估组，5 月26日到了都江堰、绵竹、什邡、北川等地参加灾害评估工作。
四、5月24日，在省科协成员、副黄竞跃的带领下，省科协组织了省营养学会专家唐礼华、李云、毛水珍，在德阳市科协和什邡市科协的协助下赶赴什邡灾民安置点慰问灾民。专家一行到达什邡后，立即与当地防疫专家会商，了解当地疾病控制情况，随后，在安置点和灾民进行了亲切交谈，为灾民宣讲抗震防病和食品知识，并向灾民发放“震后防疫，食品，心理调节”科学知识手册2万余册，得到了当地政府和广大灾民的高度赞誉。
地震无情，人有情。为灾区人民做点力所能及的事是我们营养学会全体工作人员共同的心愿。我们有义务、有责任为社会贡献一份力量，向灾区人民献出一份爱心，以我们的力量加入到抗震救灾的队伍中，为抗震救灾工作献上我们的绵薄之力。