2013年5月20日下午四川省营养学会在四川大学华西公共卫生学院为广大会员以及科技工作者举行了“微量营养素与人体健康”的专题学术报告。此次报告邀请到多伦多大学营养学博士后、圭尔夫大学应用人类营养系、亨氏加拿大公司营养总监杨必伟副教授。
讲座中，杨博士提到在乃至世界各地都存在微量营养素缺乏的人群，主要遍及农村及偏远贫穷地区，因为经济和地域等原因这类人群很难获得富含维生素和矿物质的食物。易感人群主要是婴幼儿、青少年和哺乳期妇女，尤以铁缺乏为常见。WHO报告全世界有三分之一的人群患缺铁性贫血，维生素A和碘缺乏也非常严重。微量营养素的缺乏会导致儿童小体型、慢生长、免疫系统受损、发育迟缓、儿童患病率和死亡率升高。婴幼儿2岁以前微量营养素缺乏如果未得到改善会出现不可逆的损害，及时给予微量营养素缺乏干预可改善脑部发育，减少老年后发生慢性疾病的风险。
目前微量营养素缺乏的现状可通过政府、卫生部、非营利组织、学术界共同参与加入微量营养素改善计划，推行微量营养素袋，在某个地区使用前，先了解其需要的迫切性，评估当地人群能否接受微量营养素袋，通过当地的卫生组织发放营养教育手册进行培训。在内陆地区仍有佝偻病和碘缺乏症，所以微量营养素袋中有针对性的加入维生素D、碘等改善人群的微量营养素缺乏症状。
目前微量营养素袋的推广在世界各地卫生组织得到认可，它的可及性和可负担性也很好，推广过程中需要国家相关部门多方参与才能得到可持续性的发展，只有对相关人群改善其身体状况，才能大力推动社区、社会乃至国家的经济发展。