为普及营养健康知识，提高居民营养知识水平，更好地合理膳食、平衡营养，有效预防和控制慢性病发生，市营养学会与盐城市图书馆联合邀请营养学会理事、江苏省营养学会副理事长、江苏省预防医学会食品卫生委员会主任委员、江苏省疾病预防控制中心首席专家袁宝君主任来盐，于1月5日上午10：00在市图书馆二楼学术报告厅作“营养与健康”公益讲座。
袁宝君副理事长长期从事营养与食品工作，组织和参加1992年、2002年和2011年营养调查，开展与美国北卡大学合作的居民营养与健康追踪调查。参加营养改善联盟项目铁强化酱油改善贫血宣传推动工作，多次参与处置我省重大食物中毒和食源性疾病如南京汤山毒鼠强中毒事件和小龙虾横纹肌综合征事件，主持十多项国家食品卫生标准起草和制定工作。他围绕居民膳食指南和膳食宝塔，向与会读者介绍普通人膳食指南和平衡膳食宝塔的科学知识，告诉会员和读者每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量，以及怎样根据平衡膳食宝塔的建议安排好家庭饮食等。该讲座反响热烈，现场能容纳120人的报告厅座无虚席，不少关注健康饮食知识的普通市民也闻讯而来，很多会员和中老年读者认真地做着笔记，近一个半小时的讲座，让与会的会员和读者不仅学到了健康知识，还懂得了如何运用营养膳食预防疾病发生。