按照市科协学术月活动要求，加强学术交流，普及营养知识，提高全民健康水平，盐城市营养学会和江苏克胜集团联合邀请营养学会马爱国副理事长于11月19日上午8:00在建湖九龙锦江大酒店主讲《有健康才有将来》高端学术讲座。11月18日市科协徐翰文在高福华副的陪同下看望并慰问了马爱国副理事长。在学术月市营养学会建湖高层论坛期间，高福华副专门出席活动并作重要讲话。江苏克胜集团的产品经销商和市营养学会的部分会员400多人参加了听讲。
马爱国现为青岛大学医学院教授、博士生导师、学位委员会公共卫生与预防医学学科评议组成员、营养学会副理事长、卫生计生委疾病预防控制专家委员会委员、国家食品国家标准评审委员会委员、卫生计生委食品卫生标准委员会营养与特殊膳食食品委员会委员。他长期从事膳食营养与健康领域的教学和科研工作，曾在维生素营养、抗氧化与DNA损伤修复，孕妇营养、老年营养、营养与疾病防治等方面开展了营养流行病学调查研究和社区营养改善工作。曾多次赴英国、美国、荷兰、丹麦、新西兰等国家开展科研合作、讲学及学术交流。先后获得多项各类基金项目资助（Nestle基金、WDF基金、美国计划项目等）、国家自然科学基金和省部级科研项目；近年来，在中外文期刊上发表论文及学术会议上交流论文100余篇，其中30余篇被SCI收录，曾多次被邀参加学术会议并在大会上做专题报告，被邀在丹麦哥本哈根大学讲学。
讲座中，马爱国从饮食对健康的作用和如何通过饮食提升健康、预防疾病两方面，系统阐述了营养与健康的关系，介绍了常见的营养素缺乏对健康的影响，澄清了日常生活中一些错误营养观念，围绕目前我国日益多见的高血压、心脑血管疾病等慢性病，介绍了通过科学营养、合理膳食进行有效防治的方法。马爱国还介绍了《居民膳食指南》的条目，指出，参照膳食宝塔的内容来安排日常饮食和身体活动是通往健康的光明之路。
马爱国的讲座旁征博引，深入浅出，以其娴熟运用的典型材料、精辟深刻的学术观点和诙谐幽默的语言风格为在场听众奉献了美味可口的学术大餐，赢得阵阵掌声，受到与会人员的热烈欢迎。