中茶协讲座谈三清茶文化

2018-07-035888.TV 食品协会

3月7日,文汇报以标题「中茶协讲座谈三清茶文化」报导由茶文化交流协会举办的「三清茶及清代饮茶文化讲座」,以下为报导内容:

9月16日下午,在香港历史博物馆举办的「万寿载德──清宫帝后诞辰庆典」展览会上,由茶文化交流协会策划的「三清茶及清代饮茶文化讲座」顺利举行。茶文化交流协会会长杨孙西、执行会长张国良、常务副会长兼刘伟忠和常务副会长吴志斌出席了此次活动。现场设席冲泡乾隆自创的三清茶,茶文化交流协会理事、香港茶味小集创办人陈采月担任讲师,介绍三清茶的相关历史背景和清代茶文化,杨孙西致总结辞。

中茶协讲座谈三清茶文化

所有观众都品饮了此款佳茗,亲身领略乾隆偏爱的三清茶。

据记载,清代乾隆八年开始,每年正月初二至初十期间,乾隆会选择吉日在重华宫举行茶宴,宴请文武百官,场面盛大,乾隆向大臣赏赐「三清茶碗」以示恩宠。一边品饮三清茶,还会一边吟诗作对,令茶宴更具风雅意趣。

茶宴中没有任何酒肉,只有茶,故此重华宫的茶宴又称为「三清茶宴」。乾隆选用龙井贡茶,配上松子仁、佛手和梅花三样清品。每一款清品都有着吉祥的寓意,以梅花、松柏、松子、佛手分别寓意五福、常青、长寿、福寿。

陈采月介绍,高雅的「三清茶宴」不仅催生了三清茶诗的宫廷文化,还因此诞生了三清茶碗、书画等相关艺术品,并透过《红楼梦》中的多个饮茶细节来解读清代的饮茶文化,讲解了不同地区的茶礼、茶馆等饶有趣味的民间故事和习俗。通过讲解「茶」与「割让香港岛」的历史关联,让观众认识清代的茶文化,体现了茶在香港的历史上扮演的重要角色。

杨孙西冀借「带路」推茶文化

杨孙西表示,重华宫「三清茶宴」,是乾隆年间重要的皇家宴会,也是每年正月为重要的一次君臣雅集活动,有人甚至把它看成是决定廷臣官场命运的风向标。三清茶除了其艺术文化层面的韵味,更包含了乾隆赋予的政治含义。

他解释,满族乾隆凭着三清茶,表达其清正无邪的治国理念,以笼络民心、巩固政权,可见茶除了品饮外,在理政层面也具有一定的地位和影响力。

他冀中茶协能借此中西文化融汇的平台,举办更多同类型的文艺活动,乘着「一带一路」东风,扩大茶文化的影响力。

据悉,茶文化交流协会将在9月23日和10月8日,迎来两场体验三清茶的滋味和了解清代的饮茶文化。报名详情请关注「茶文化交流协会」facebook主页。

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