6月28日下午，“2011广东餐饮食品高峰论坛”在广州皇冠假日酒店隆重举行。本次论坛由广东省餐饮服务行业协会、广州地区饮食行业协会、广东《美食导报》社联合主办，北京窝窝团信息技术有限公司、广州美食天王文化发展有限公司协办，广东省食品药品监督管理局、广州市食品药品监督管理局对本次会议的召开给予了大力的支持。
民以食为天，食以安为先。食品是国家社会文明程度的重要标志，是千家万户的基本生活保障，同时也是餐饮企业的信誉之本，品牌之魂。本次论坛是广东省餐饮行业根据2011年5月广东省食品药品监督管理局召开的全省餐饮行业食品视频会议精神，在“食品宣传月”举办的一次重要活动，是“人人关心食品，家家享受健康生活”主题宣传活动的延续与扩展。会议的主要目的是在全省餐饮行业中，普及食品法律法规和科普知识，提高食品意识和预防、应对风险的能力；增强广大餐饮企业经营者诚信守法经营意识和质量管理水平；营造人人关心食品、人人维护食品的良好氛围。
本次论坛得到了省市食药监局的关心和支持，今天省局陈德伟副局长、市局余文伟副巡视员百忙中专程亲临会议，烹饪协会边疆副、广东省疾病预防控制中心张永慧主任、半岛餐饮管理集团利永周董事长作为专家演讲嘉宾进行发言，他们对餐饮业食品形势以及食品对于餐饮企业、包括广东菜品牌的重要作用等方面进行了深入分析与讲解。会议邀请了70多家品牌餐饮企业负责人参加会议，其中有几位老总参与论坛嘉宾访谈环节，详细介绍了自己企业在食品管理方面的成功经验。