6月19日下午，2012广东省餐饮与烘焙业食品高峰论坛及颁奖晚宴在广州召开，本活动也是2012年度广东省餐饮服务食品宣传周的阶段性总结。在过去的一周里，全省各地餐饮行业同步举办了形式多样、内容丰富的食品宣传周活动，积极响应了省委、省政府关于餐饮行业积极开展“三打两建”的号召。
本次活动由广东省餐饮服务行业协会主办，广泛邀请了政府、专家、及业界代表参会，大家围绕餐饮与烘焙业食品主题发言讨论，许多经验与见解得到到会嘉宾的认同。其中，广东省食品药品监督管理局食品监管处处长吴有声介绍了广东省餐饮服务食品现状及趋势，广州市食品药品监督管理局餐饮服务监管分局副局长洪文华针对餐饮企业食品加工操作过程控制进行了演讲。新浪广东在论坛上分享了微舆论时代餐饮服务食品危机的应对策略。
作为本次食品宣传周的排头兵，百胜集团与真功夫两家连锁企业分别分享了各自在餐饮经营中的管理经验。在随后的对话环节，来自多家企业的负责人，还分别就餐饮业供应链的食品管理提出了各自的见解与经验分享。来自企业的经验分享，也让与会者产生了共鸣。