由全美洲农业厅联合会、全美饭店协会、美国驻广州总领事馆、广东省餐饮协会联合主办的2013全美饭店行业展发布会于10月15日下午2:30在广州大酒店举行，美国驻广州领事馆农业贸易处、全美餐饮协会、广东省餐协等重要嘉宾，以及多家连锁餐饮企业到场参加。
全美州农业厅MR.DEWITT讲话并介绍2013全美餐饮展；全美餐饮协会会长MR.MARRYPAT表示，快餐在美国非常流行，尤其是快速服务餐厅和休闲快餐厅，快速服务餐厅包括有国人熟悉的麦当劳、肯德基等，而休闲快餐厅更注重个性化、健康的服务，为不同消费人群提供个人、新鲜蔬菜、感等特色菜单。由于今年美国经济复苏缓慢，当地天气干燥令原材料价格上升，美国餐饮企业利润不断降低，对此他们作出一些相应解决措施，为顾客提供高品质和有营养的食物、减少菜量，让他们吃得更健康些，从而吸引更多回头客。食品卡车(FoodTrucks)在美国也很流行，在当地饮食文化中占有重要地位，食品卡车分为两款，一款是红色的，专卖批萨(pizza)的；另一款是蓝色的，专卖甜品的，都可以利用IPhone、Ipad找到这些食品卡车所停的位置以及支付食物费用。