新的食品添加剂使用标准GB 2760-2014于2014年12月24日发布，将于2015年5月24日正式实施，其中与海蜇生产企业密切相关的是关于硫酸铝钾与山梨酸钾使用调整规定。为帮助海蜇生产企业破解铝超标与山梨酸钾使用技术难题，规范海蜇行业食品标准管理，提升食品质量水平，推进行业健康持续发展，3月4日下午，我会在协会办公室召开海蜇行业地方标准制定专家研讨会，会议邀请了温州市食品研究所王显群、胡胜群两位高级工程师，会议由我会蔡金友主持。
会议首先由我会蔡金友回顾了前段时间我会为解决海蜇生产企业铝含量超标山梨酸钾使用有关工作。协会多次与相关部门组织协调，并向国家卫计委食品标准与监测评估司、省卫计委疾控中心、省食品工业协会等部门积极反映此情况，要求帮助解决海蜇皮分类归属问题。
会上，大家就即食海蜇在新版GB 2760中食品分类归属模糊展开讨论。假若将海蜇产品归类到09.03.02，按照盐渍海蜇或减盐腌渍海蜇单元，铝的残留量≤500mg/kg，但是山梨酸钾用量为0.075g/kg，这将无法满足海蜇常温保存要求；假若将海蜇产品应归类到09.06, 按照即食海蜇单元，山梨酸钾用量为1.0g/kg，但是铝指标却没有明确规定。为规范海蜇产品标准管理，大家讨论决定：一方面，要制定企业标准上报备案，破解铝超标与山梨酸钾使用技术难题；另一方面，抓紧着手制定海蜇产品地方标准，彻底解决各企业标准不统一或无标生产的问题。
，与会专家表示，他们将大力支持协会制定海蜇行业地方标准立项工作，共同解决地方标准制定过程中遇到的问题与困难，为保障我市食品作出积极的贡献。