市食品专家委员会开展质量分析与技术帮扶活动——我市海蜇产品标准研讨会在温召开

2018-07-165888.TV 食品协会

3月24日下午,我会蔡金友组织市食品专家徐文达(温州市市场监管局食品监管处处长)、戴周群(温州市市场监管局食品监管处副处长)、陶惜丹(温州市卫生监督所所长)、唐旭东(温州市食品检测中心主任)、陈显群(温州市食品研究所所长)、胡胜群(温州市食品研究所成员)等人在温州市食品研究所召开海蜇产品标准研讨会。

会议主要回顾了前阶段我市海蜇产品在新版GB 2760-2014标准实施中发现问题。我市共有20多家海蜇皮生产企业,他们主要从事于即食海蜇的生产加工。但是由于即食海蜇在新版GB 2760中食品分类归属模糊,无法明确食品添加剂的使用范围和用量,也进一步影响企业食品生产许可证的申请,这给全市海蜇产品企业带来困惑。为了解决问题,协会多次与相关部门组织协调,并向国家卫计委食品标准与监测评估司、省卫计委疾控中心、省食品工业协会等部门积极反映此情况,要求帮助解决海蜇皮分类归属问题。

会上,大家就如何破解这一难题展开研讨,大家认为:为了方便海蜇从业者在新标准实施缓冲期内及早做好正确的准备,应做两方面准备:一方面,要积极与省疾病预防控制中心、省食品标准评审委员会协调沟通,由他们及时向国家食品风险评估中心反映此情况,尽快明确海蜇产品标准归类问题;另一方面,着手准备海蜇产品地方标准,这不仅为即食海蜇产品加工技术规范提供了重要的理论依据,而且有利于促进海蜇行业健康有序发展,保障我市食品。

,协会蔡金友对一直关心与支持行业发展专家们表示感谢,希望与会专家们继续发挥自身优势和技术专长,特别是在制订海蜇皮地方标准上提供服务,为瑞安市食品持续稳定贡献力量。

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