为了发挥食品专家应有的作用，有效开展质量分析与技术帮扶，解决食品生产过程中技术难点问题，引导和推进食品企业健康持续发展，10月28日，我会在市华侨饭店四楼会议室召开2015年度食品专家专家委员会工作会议。会议我会、专家组成员蔡金友由主持。
会议首先由市食品专家委员会名誉主任陈显群简要回顾了今年食品专家组开展送技术解难题工作情况。2015年，专家组以质量会诊、标准、技术服务等为载体，先后深入企业开展了12次质量帮扶活动，深刻剖析食品管理中存在的问题，提出解决食品问题的合理化建议，着力为我市政府相关部门质量监管及食品企业提供技术支撑，取得显着的成效。一是针对新版《食品国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的实施，专家组多次组织企业开展新版标准宣贯培训，帮助企业理解新标准内容，正确使用食品添加剂，准确设计和标示预包装食品标签与配料表，引导企业做好新版实施前准备工作。二是针对米面制品企业在质量抽检中因“脱氢乙酸”项目引起质量不合格的问题，食品专家委员会深入了解生产流程和工艺，协助企业重新修订企业标准，通过改变湿米面、湿粉条的配方（以淀粉为主，大米为辅混合），实际属于淀粉制品，以此可适量添加食品添加剂以达到延长保质期目的。三是食品专家委员会深入百好乳业、远东都成、金恩食品、华忠水产等企业就新合理规划厂房布局，规范设备及配套设施的安装开展现场帮扶指导，按照食品生产许可证考核要求，结合生产工艺流程，对新厂布局方案提出了科学合理的意见和建议。四是随着新版GB2760-2014的实施，针对我市近30家海蜇生产企业普遍存在添加剂——山梨酸钾超量等问题，多次组织召开质量分析会，要求企业由低盐、减盐盐渍海蜇向即食海蜇单元认证转换。五是向国家卫计委要求山梨酸钾扩量申请，并得到允准。国家卫计委于10月16日委托国家食品评估中心向社会公开征求意见：即食品添加剂（山梨酸钾）拟申请用量为1.0g/kg。六是针对我市食品企业产品质量抽检中产品存在的不合格项目，专家组加强沟通和分析，并提出整改意见。
会上，与会专家就当前食品企业存在技术难题相互进行了交流，并就一些多年来一时难以解决的问题进行了探讨。现场专家针对企业产品质量、生产流程、制作工艺进行诊断分析，提出分析意见和可行性方案，现场提供政策、法规和技术等业务咨询，得到了企业一致好评。
，协会蔡金友肯定了食品专家委一年来的辛勤工作，同时非常感谢各位专家一致以来对协会工作的倾诚支持，希望各位专家发挥自身优势和技术专长，对食品问题进行早分析、早判断、早处置，积极为食品工作献计出力，为瑞安市食品形势持续稳定贡献力量。