6月23—24日，由烹饪协会主办的首届2018面条博览会在以兰州牛肉拉面享誉世界的兰州举行。北京炸酱面、麻辣凉面、重庆小面、山西刀削面、剪刀面，刀拨面、臊子面、兰州牛肉拉面、山东炝锅面、河南烩面、扬州长鱼面、阳春面、广东云吞面、武汉热干面等数十种享誉的“名面”汇聚一堂，上演了一场面条文化与餐饮品牌的饕餮盛宴。
在会上，烹饪协会提出了大力传承与弘扬面条文化，加快推进面条餐饮产业发展的举措，首次发布了涵盖38个品类、108个代表品牌企业的“2018受消费者欢迎的面条品类及代表品牌企业”榜单，这是通过上海辰智餐饮大数据研究中心对面条餐饮业进行大数据调查分析，并征询行业协会和专家意见产生的成果。兰州牛肉拉面行业协会还公布了《兰州牛肉拉面行业标准》，牛肉拉面公共服务大数据平台正式上线启动。
烹饪协会特邀执行副会长李亚光，副会长马志和与甘肃省商务厅副厅长任福康，兰州市商务局局长王黎，人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民等出席了开幕式，来自20个省区市行业组织、面条餐饮品牌企业、机构及相关产业等500余人参会。
在2018面条餐饮产业发展高峰论坛上，扬州大学教授邱庞同，上海辰智餐饮大数据研究中心院长吴坚，人大代表、烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民，四川旅游学院教授杜莉做了专题讲演，河南省餐饮行业协会会长张海林、北京万丰小吃城董事长侯嘉、山西岳师傅面来香公司董事长岳更生、重庆小面董渝生餐饮公司总经理龚洪明等为面条产业的转型发展、提质增效，融入“一带一路”建设进行了交流。
各地餐饮企业考察了甘肃兴隆牛肉拉面商学院，开展了餐饮发展合作经贸洽谈，品牌连锁加盟推介等活动。