4月18日，2018淮扬菜大师邀请赛在江苏食品药品职业技术学院成功举办。本届大赛在烹饪协会指导下，由省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省侨办、省总工会、团省委、省淮扬菜研究发展中心、省餐饮职业教育集团、省餐饮行业协会共同主办，淮安市商务局、淮安市烹饪协会、淮安市淮扬菜美食文化研究会、淮扬菜集团、江苏食品药品职业技术学院、江苏省淮阴商业学校等单位承办。大赛共分淮扬菜传统名菜组、淮扬创新菜组、名菜名点名小吃组、精品淮扬菜非遗美食组、冷拼食雕组、淮扬名宴组六个大项。大赛有来自淮扬菜集聚区内的江苏、浙江、安徽、上海代表团和有关省市淮扬菜高手共460多人参赛，在2天现场竞技中，精致、精巧、精美菜点，全新办赛形式，标准化裁判方式给观摩交流者带来了视觉盛宴和艺术享受。
香悦食博，大赛开幕美名扬
4月18日上午，2018淮扬菜大师邀请赛正式开幕。省餐饮行业协会周达志会长、于学荣执行会长，淮安市人大常委会李冰副主任，淮安市肖进方，淮安市政协陶光辉副，江苏食品药品职业技术学院党委书记陶书中，江苏省侨办国外处处长吕静，淮安市商务局局长张冬来、副局长许志豪，淮扬菜集团徐春山董事长，淮扬菜美食文化研究会高岱明会长，淮安市烹饪协会蔡俊明会长以及省餐饮行业协会成员单位，省餐饮职教集团成员院校负责人，有关省市协会领导，全省各市县协会负责人，有关国家和地区商协会代表，大赛评委、选手代表和新闻媒体等共800多人出席开幕式。