烹协应邀出席第38届世厨联大会

2018-08-075888.TV 食品协会

7月11日至14日,第38届世界厨师联合会代表大会在马来西亚吉隆坡举行。今年恰逢世厨联建会90周年,来自80多个国家和地区的1000多名代表参加了这一世界厨师的聚会。作为世厨联大陆会员单位,烹饪协会组建了以边疆副会长为团长、烹协世厨联青年厨师为团员的代表团出席了会议。

代表团参会期间听取了世厨联董事会公布的世厨联活动及财务报告;了解了“世厨联学院”在线学习系统;参加了教育家论坛。论坛从质量烹饪教育认证、环球厨师网络的搭建、烹饪教育可持续发展等角度探讨了烹饪教育面临的多个议题,为餐饮烹饪人才培养拓宽了路径。

代表团观摩了与大会同期举办的世厨联展会,展会参展商家多达200家,吸引了6000多名观众。展会上举办的厨师挑战赛、面点厨师挑战赛以及青年厨师挑战赛总决赛。

会议期间,边疆副会长率代表团与世厨联托马斯·古格勒、亚洲里克·史蒂芬、教育委员会约翰·克莱斯,厨师无国界副KK等世厨联董事会成员就多个合作议题进行交流。

本届大会以“餐盘上的亚洲”为主题,江振诚、梁经伦等亚洲餐饮大咖现身大会。

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