8月2日,由烹饪协会支持,禧云主办的“跨界突破 共享共赢”团餐2.0升级峰会暨首届千牌万店风味小吃创新论坛在南京成功举办,来自各地的团餐和小吃企业近千人参加了此次峰会。
烹饪协会特邀执行副会长李亚光在致辞中指出,新商业时代,消费升级势不可挡,已经悄然在团餐业掀起新的变革。今天的团餐市场越来越宽广,消费需求越来越旺盛,市场细分,精准服务,改善环境,提升质量成为团餐企业竞争的关键。打造团餐产业链一站式企业服务平台,推进千牌万店风味小吃品牌与团餐跨界融合,必将实现合作共赢。
烹饪协会副会长、团餐委员会刘延云在演讲中给出了团餐2.0的定义:未来团餐产业要朝着标准化、品牌化、数字化、集约化的方向发展,打破旧有形象,成为新时代下的团餐与新服务、新营销、新技术、新模式融合的2.0时代。
大会聚焦团餐品牌化发展,为团餐企业与小吃品牌搭建交流合作平台,为团餐引入小吃品牌、小吃品牌入驻团餐开放新通路,促进新合作,激发新活力。