2017年5月5日，第六届饭店产业发展大会在重庆隆重召开。商务部原副部长张志刚先生，参事姚景源先生，饭店与餐馆协会艾迪先生，饭店协会会长韩明女士，重庆市商务委员会副主任陈国华先生等领导出席，来自各地2300多名代表参加本次大会。会议由饭店协会副会长兼常务陈新华主持，饭店协会会长韩明致辞。
饭店协会会长韩明以饭店业供给侧改革大思路为题致辞。指出饭店餐饮业是民生产业。2016年，饭店餐饮业接近4万亿元的产业规模，行业呈现稳健增长的态势。主题酒店、中档连锁、民宿客栈、租赁式公寓、团餐、快餐、火锅、单品连锁、甜品咖啡、餐饮食品、外卖产业快速发展，智能化、信息化、互联网技术广泛应用，今天的饭店餐饮业已经进入“全住宿、新餐饮”的时代，其实质，是快速推进行业消费升级的供给侧结构性再造，快速适应经济新常态的宏观经济环境，以及大众旅游时代8090后成为消费主力、未来五年居民出境旅游将达到7亿人次的化消费新趋势。
饭店与餐馆协会加森？艾迪以“饭店业发展动态及趋势”为题进行演讲。加森？艾迪表示，尽管经济和金融危机持续地在范围内影响着饭店业的市场，但是饭店业依然在范围内的高税收、高增长。今天的饭店业正面临着的金融危机，这是经济的新趋势，在今天我们能看到亚洲饭店业在上的地位在加强，尤其是，这是饭店业走向的好机会。艾迪同时还讲到了可持续发展、豪华酒店回归、民宿化的发展、酒店的酒吧、酒店的服务，还有酒店免费的网络，这些都是国内酒店业需要关注的重点，同时还有餐饮的新潮流——烧烤与沙拉、健康食品这些饭店业新的趋势。
参事、国家统计局原总经济师姚景源以“经济新趋势、新动力”为题做演讲。姚景源首先对中经济做了总体阐述，接着结合我国住宿餐饮形式对宏观方向做了介绍。
首旅酒店集团总经理孙坚就“饭店业消费升级新理念、新思路、新展望”为题做分享。孙坚表示，2017年其实开局良好，今年春节我们的旅行人次数，包括刚刚结束的五一长假，790多亿的消费数，应该都屡创新高，都有两位数的增长。未来我们在消费升级和效率再造上将有新的机会。今天我们需要顺应顾客、用心经营。的餐饮、的饭店住宿、的休闲旅游大产业是一个非常朝阳的产业，需要更多的创新产品、服务模式去服务这个社会，去给这个社会带来更加新、更加具有驱动力、更加具有活力真正的第三产业。
，部分企业代表上台宣读“饭店餐饮业树标杆扩消费专项行动倡议书”，这是商务部部署，在流通服务行业开展流通创新，推动供给侧结构性改革扩大消费的专项行动，饭店协会作为我国饭店餐饮行业者，希望通过树立行业标杆，促进消费需求的扩大和消费升级。