2017年5月5日，由饭店和餐馆协会支持，饭店协会、重庆市商务委员会联合主办的第六届饭店文化节在重庆会议展览中心盛大开幕。商务部原副部长张志刚、饭店协会会长韩明、重庆市商务委员会陈国华副主任等领导出席开幕仪式。
本届文化节以“大住宿、新餐饮、产业链”为主题，以供给侧结构性改革为主线，通过论坛峰会、展览展示、产业对接、新技术交流、新品牌发布、金鼎奖揭晓等形式，创新，推进融合，助力现代服务业供给侧结构性改革。吸引了包括饭店餐饮企业董事长及高层管理者、相关投资方、产业链上下游企业、国内外主流媒体等各界代表在内的近2000名饭店餐饮业代表出席大会。
商务部原副部长张志刚到会致辞。张志刚表示：饭店与餐饮业是民生产业，与群众的生活息息相关，对改善民生、扩大消费、增加就业、促进社会和谐发挥着重要的作用，多年来饭店协会坚持服务行业、服务民生，认真的履行职责，紧密团结广大会员，不断创新服务，做了大量卓有成效的工作。饭店协会创办的美食节、饭店文化节、绿色饭店，为促进行业的转型升级、品牌提升做出了的贡献。希望饭店协会继续在商务部的指导下加强行业发展研究，提升服务会员、服务行业，为政府建言献策，当好参谋的服务水平。贯彻创新、协调、绿色、开放、共享五大发展新理念，坚持行业转型、消费升级，在实现梦的伟大进程中继续做出新的贡献。
重庆市商委陈国华副主任致辞。陈国华表示：2016年，重庆GDP达到17000万亿元，增速10.7%，全市实现社会消费品零售总额7270亿元，增长13.2%，增速自2015年以来连续三年稳居位。餐饮收入已突破了1千亿元的大关，增长14.5%，重庆住宿餐饮业的市场主体不断壮大，全市住餐从业单位达到了15万家，线上企业1600余家。品牌培育成效初显，初步形成了一批具有品类、有价值、有阶梯的品牌，创新发展，促进增长，行业服务网络和服务体系的建立和完善，提升了企业主导的核心竞争优势，促进了保持健康发展。
重庆市引进第六届饭店文化节有利于宣传推广重庆，有利于拉动餐饮、住宿、旅游、会展、文化交流和消费，有利于促进服务业企业转型升级、创新发展，走出去和引进来，有利于提升重庆市服务企业的运营力、影响力、开创力、力。重庆市商委将继续创造更好的环境，提供更优的服务，期待以本次活动为契机，与参会代表携手深化各领域的务实合作，共创更加美好的未来。
住宿餐饮业呈现稳健增长的态势。2016年，住宿餐饮收入约4万亿元，年增长保持两位数。今年1-3月，餐饮业收入9196亿元，同比增长10.8%。重庆作为住宿餐饮业创新发展的代表，截止2016年，全市住宿餐饮业从业单位达15.72万家，限上企业1600余家，住宿餐饮业零售额1052亿元，同比增长14.7％，基本形成了以巴渝文化为底蕴、美食街（城）为载体、重庆火锅和特色渝菜为标志的能满足多元消费需求的行业格局。第六届饭店文化节在重庆举办，必将对优化重庆住宿餐饮供给格局，促进消费升级，助力长江经济带国家战略发挥积极影响。