2017年5月5日，首届长江美食节在渝开幕，展览天就引来了许多观众及大众美食家，现场好不热闹。
美食展区，鄱阳湖白鱼、长江菊花刀鱼、沽法蒸鲥鱼、江西炒土扎粉、湘南东瓜烙、和州霸王酥等来自上海、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重庆、四川、云南、贵州等省市的长江特色菜肴和各色小吃，吸引观众纷纷驻足观赏品尝。上海梅龙镇、南京古南都、镇江大酒店、江南一品、四川岷山饭店等品牌企业的大师们现场展示着精湛的技艺，引起围观代表和市民纷纷叫好。颐之时、山城小汤元、九园包子、和之吉、愚小面、加班狗等中华和品牌企业，众美联、佳仙味精、名绝酱鸭、康芝士等国内餐饮供应链商家都纷纷亮相。在第二届重庆名特小吃美食节上，“还记得儿时妈妈的厨房是什么样吗？”、“你看你看大师的厨房”、“看美女变脸与名厨演绎八大菜系”、“味道不只是气味，还是一种艺术”、“一条江的美食盛宴”、“王的盛宴在哪里？”等特色活动，也不断将美食节推向高潮。
商务部原副部长张志刚、饭店协会会长韩明、重庆市餐饮协会会长、阿兴记集团董事长刘英、小南国餐饮控股有限公司董事长王慧敏、饭店协会副会长平安稳等领导巡展。