经过近9个月的运行，到目前为止，长沙餐厨垃圾无害化处理已签大中型餐饮企业2598家，已经达到大中型餐饮摸底总数的89%，覆盖率赶超预期计划。到2013年6月，餐厨垃圾日收集量将突破400吨。昨天记者从市城管综合执法支队餐厨垃圾管理大队了解到，长沙2013年或将成立餐厨垃圾执法联合工作组，将展开对非法加工窝点的重点打击，并且启动对小型餐饮店餐厨垃圾的统一回收试点。
“长沙市大中型餐饮企业是我们餐厨垃圾回收的重点单位，日收集量达到320吨。目前还有300多家没有签约，主要以学校、机关食堂为主，已签约企业中还有300多家因为不肯将收运桶‘送下楼’和计较生活垃圾没人处理等问题未能正常收运。”
而根据统计结果显示，全市1万多家小型餐饮店多数分布在背街小巷，统一回收有一定的困难。“目前，我们已设计了基本方案，待敲定。”肖胜表示，依据方案，小店子将采取分散收集、集中转运的方式，在各环卫站放置收运桶，由环卫所安排专人上门收集，按量计酬对环卫工人给予补贴。此外，或由政府指定专门团队分片承包收集。而在近段时间，该方案将会在一个区先行试点。
肖胜表示，“阻断黑色利益链条，需要全社会市民的监督和参与。”欢迎广大市民就餐厨垃圾回收、转运中的违规行为进行举报，防止地沟油回流餐桌。举报电话12319、88665110，市民也可发短信至长沙数字城管短信平台106291000，经查实之后，将获得相应奖励。