9月21日，2018淮南豆制品展销会在淮南市体育文化中心开幕，我会副会长兼吴月芳出席了开幕式并致辞。
吴月芳对展销会的举办表示衷心的祝贺！她说，淮南地处长江三角洲腹地，淮河之滨，历史上有着“中州咽侯，江南屏障”的重要作用，如今，有着“五彩淮南”美誉的这座城市已经成为沿淮城市群的重要工商业节点，合肥都市圈核心城市。淮南“是蔡楚故地，也是豆腐之乡”，被誉为第五大发明豆腐之法始于淮南，完整记载的二十四节气的《淮南子》编着于淮南，古老的土地孕育了悠久文明，涵养的中华文化。近年来，淮南作为豆腐的发祥地，在弘扬中华豆腐文化、传承和发展豆制品产业上做了许多具有建设性的工作。1992年开始淮南每年连续成功举办了20届豆腐文化节；2013年7月，国家工商总局发布的新增地理标志商标名录中，“淮南豆腐”名列其中；2014年年底，公布的第四批非物质文化遗产代表性项目名录中，淮南市申报的“豆腐传统制作技艺”成功入选，淮南市成为的豆腐传统制作技艺保护地区；2015年，淮南市八公山豆腐，作为国家地理标志产品，被列入国家质检总局《地理标志产品大典》的编纂范围；以“给养地球：生命的能源”为主题的意大利米兰世博会，首次以食物为主题，展示来自不同国家的美食。在国家馆里，淮南豆腐作为美食的代表，展示着中华农业文明的饮食智慧和文化精神。
吴月芳说，我国是大豆的发源地，从远古时代生活记载的诗经“采菽”到历朝历代的文人墨客，对豆腐的咏颂之诗、赞美之词不胜可数。现在，名扬天下的豆腐不仅成为中华东方美食的代名词，豆腐所蕴含的文化精神内涵也成为中华民族文化的重要组成部分。大豆、豆腐等豆制品对于我们来说是根植与形成我们千年饮食、中华文化的，不可或缺的食品及象征之一，所以发展我国的豆制品产业是中华民族的内在需要，当然也是为实现“健康”的战略需要。今天在淮南举办豆制品展销会，通过宣传大豆美食，弘扬中化豆腐美食文化，展示豆制品行业的生产技术和产品，为淮南的豆制品产业搭建了商贸流通的平台，促进了豆制品、淮南特色产品的宣传、贸易和消费，探讨创新发展淮南豆制品产业，为豆腐发祥地淮南增添一张靓丽的城市特色名片。相信在淮南市委、市政府的支持领导下，淮南的企业家们定能共同努力将豆制品产业发扬光大，造福人类。我祝愿淮南豆制品展销会能够极大地促进淮南豆制品产业发展！祝愿的豆制品产业越来越兴旺！
开幕式后，吴月芳参观了博览会各展区，并品尝了展出的一些豆腐产品。据了解，淮南豆制品展销会的前身是豆腐文化节，自1992年起连续在淮南举办了20届，对当地影响深远，在推广传统豆腐文化中发挥了重要作用。今年的展销会展出面积在4500平方左右，在内容和形式上有所拓展和创新，包括淮南市豆制品产业发展座谈会、招商推介会、银企对接会、农企对接暨电商座谈会、淮南豆腐菜（宴）展示、群众健身操及文化展演等主题活动，展示淮南悠久的豆腐文化底蕴、开放的胸怀以及精简务实的作风。
展销会期间，吴月芳出席了“2018淮南豆制品展销会豆制品产业发展研讨会”等活动，并前往寿县八公山刘安墓进行了拜祭。