澳门荣获“世界美食之都”荣誉称号之后，于2018年11月9日，在澳门西湾湖广场举行了第18届澳门美食节隆重的开幕仪式，中央政府驻澳门联络办公室副主任张荣顺、澳门特区行政长官崔世安、澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣、澳门中华总商会理事长高开贤、澳门餐饮业联合商会会长陈泽武、理事长李汝荣等出席了开幕式，烹饪协会特邀执行副会长李亚光应邀出席了本届澳门美食节并与澳门政府部门、相关商协会和餐饮业进行了沟通交流。
为促进澳门建设世界旅游休闲中心，在澳门特区政府旅游局和民政总署支持下，由餐饮业联合商会主办的第18届澳门美食节，以“百变心情好煮意、美食之都誉”为主题，展现了澳门的中西汇聚多元饮食文化和“粤港澳大湾区发展”等元素，共计超过150个美食展位，同时打造了别具特色的“新加坡村”，丰富美食节异域特色，本美食节自11月9日至25日，连续17天为澳门居民和赴澳游客品味澳门传统美食和世界美食搭建了交流平台，尽情享受乐而忘返的缤纷美食嘉年华。