2019年1月，由烹饪协会策划组织的纪念中美建交四十周年“中华美食之夜”、“向名厨学厨艺”系列活动在美国洛杉矶举行，活动烹饪协会名厨代表团成员展现了高超的烹饪技艺和团队合作精神，推动了中餐在交流中的运用，海内外影响力大，为国争光。
驻洛杉矶总领事张平表示，各地名厨组成的高水平大师团队展示美食在洛杉矶尚属首次，烹饪协会名厨代表团此次到访，向世界展示了中华烹饪技巧与博大精深的中华美食文化，将进一步促进中美两国人民的友好往来。中外嘉宾对一道道美食赞不绝口，加州众议员Laura Friedman表示，菜与法国菜相比，她更喜欢菜；帕萨迪纳市市长特里·托内克表示十分欢迎中式与美式相融合的新式烹饪菜肴。
中外媒体、社会各界对活动给予高度关注。美新社、美国侨报网、美国新闻速递网等媒体争相报道，搜狐网美国生活速递公众号等国内网站纷纷转载并给予高度评价，认为本次活动成功搭建了中华美食文化与西方文化交流的桥梁，具有里程碑意义。