11月16日，2018年广州美食节在广州番禺隆重开幕，这届为期10天的大型美食活动，是由烹饪协会和广州市共同主办，已连续举办了7年，成为推进粤港澳大湾区掀起餐饮消费高潮，提升广州美食之都城市品牌影响力的有力举措。
广州市、烹饪协会和番禺区相关领导，挪威驻广州总领事、粤港澳人士及相关行业协会、餐饮企业负责人等出席了开幕式。烹饪协会特邀执行副会长李亚光发表了开幕致辞，他指出，广州是粤菜主要发源地，“食在广州”名扬天下，希望广州美食节为深化改革开放，促进消费升级，满足人民生活质量不断提高的需求，着力打造粤港澳大湾区城市群做出新贡献。
本届广州美食节规模6.5万平方米，展现了世界美食在广东和粤港澳大湾区精彩的美食文化，设立了美食荟、东南亚风情村、异域风味苑、韩国主题馆、米其林体验专区、各国雪糕主题区及红酒品鉴区等。“改革开放四十周年——美食新时代岭南名店、名宴”精品展，八大菜系的100多家餐饮企业 “创新菜式”评比活动，了弘扬饮食文化，推动创新发展新潮流。
同期还举办了餐饮发展大会和美食发展大会，以化视野，深入探索粤港澳大湾区建设及美食市场发展。