10月28日，食品法治论坛（2018）在人民大学世纪馆隆重举行。论坛聚焦“市场监管体制改革背景下的餐饮业态法治治理”，由人民大学食品治理协同创新中心、法学会食品法治研究中心主办，健康传媒集团、烹饪协会协办。来自国家市场监管总局、人民检察院、地方食品监管部门、司法机关、高等院校、科研机构、行业企业的领导专家和人士150余人出席论坛。烹饪协会副会长冯恩援以《餐饮行业发展现状、法律政策挑战与回应》为题作了主旨发言。
国家市场监管总局食品经营监管司陈谞稽查专员介绍了我国网络餐饮法制建设的进展。他指出，我国作为在《食品法》中明确网络食品交易第三方平台义务和相应法律责任的国家，专门制定相关网络食品违法行为查处办法和网络餐饮监督管理办法，为网络食品治理发出“声音”。
国家市场监管总局法制司任端平副司长以食品法治发展方向为题，分享了对市场监管体制改革背景下食品法治建设的思考。
烹饪协会副会长冯恩援结合餐饮行业的发展现状和行业特点，对餐饮行业的法治保障机制问题做了介绍。他表示，食品保障“利剑”高悬，不要踩“红线”。有一个良心品质，有一个守法观念，有一个良好的操作规范，餐饮行业的食品工作就能得到切实保障。
论坛全天分为主旨发言、专题研讨、圆桌论坛等环节，烹饪协会副吴颖应邀出席了圆桌论坛并就餐饮业品质提升工作进行了交流，与会领导专家和人士就餐饮业态的法治保障相关问题进行了深入探讨和互动。