10月20日一早，陕西渭南经开区会展中心广场人山人海，热闹非凡。一年一度的厨师节当天上午开幕。记者从主办方烹饪协会了解到，今年是第26届厨师节，作为烹饪协会传统的重点活动，本届厨师节以“弘扬中华饮食文化、展示德艺双馨风采、传承创新烹饪技艺、推动餐饮产业发展”为主题，既有传统的厨师节项目，也有多项创新之“”。
厨师节首度进驻渭南
10月19日，当年轻的烹饪大师刘强走出渭南北火车站时，碰到了不少熟面孔。原来这些“凑热闹”的同行都是奔着为期3天的“第26届厨师节”来约会的。据烹饪协会会长姜俊贤介绍，第26届厨师节花落渭南经过了申请和考察调研、评估表决等流程，是渭南市首次举办性餐饮行业大型盛会。
“厨师节”是商务部多年支持的重点节日和展会之一，是烹饪协会主办的高规格大型餐饮业活动，被誉为“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。自1991年首届厨师节在济南举办以来，先后在南京、长沙、杭州、广州等地举办了25届。今年10月20日至23日在陕西省渭南市举办第26届厨师节由烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市主办。
姜俊贤表示，改革开放以来，陕菜吸取各地菜肴之精华，兼收各民族佳肴之风味，继承历代宫廷菜肴之技艺，以菜式品种繁多、风味各异、古色古香而着称。作为陕西省的东大门，渭南市具备突出的区位优势和独特的文化魅力。本届厨师节选在渭南举行，必将有助于深入挖掘和弘扬中华饮食文化，促进烹饪技艺与传统文化的交流、学习，继承与创新发展，让中华饮食文化再放异彩。烹饪协会希望利用这次性行业盛会的难得历史机遇，践行‘振兴陕菜’的使命，力推陕西餐饮文化大发展、大繁荣。“我相信，这届厨师节会办成一个成效显着、硕果累累的盛会，一个现代化、化运作的盛会，一个群英荟萃、精彩纷呈的盛会。”
集结2000余名厨师创记录
记者在20日一早的厨师节开幕式现场看到，现场设置的旗杆上的国旗和厨师节会旗迎风飘扬；除了熟悉的会议台上和台下嘉宾坐席之外，三大方阵的设置格外别致醒目。记者了解到，个举着标志牌的方阵是来自各省、自治区、直辖市代表团；第二个身着大师服的方阵由烹饪协会名厨委委员和新星俱乐部委员组成；第三个身穿厨师服的方阵是渭南市烹饪技术院校烹饪的师生。
开幕式上，烹饪协会会长姜俊贤向渭南市市长李明远授予《陕菜之都》牌匾。他告诉记者，本届厨师节上就有陕菜品牌创新烹饪大赛暨展示活动，开幕式当晚的重头节目厨师节“盛宴”上将奉献一场陕菜品鉴大会。