今年以来，对于国内的奶业市场来说，由于“奶荒”的原因，使国内的牛奶价格是一度上涨，生鲜乳市场价格也是突破了历史的纪录，近日，据有关数据显示，黑龙江省生鲜乳价格一直处于上升趋势，目前全省奶价为每公斤3.9元，为每公斤3.05元。今年，黑龙江省新建45个现代化奶牛示范场，引进4000多头优质奶牛。省奶办分析认为，这批奶牛场和奶牛明年五六月份投产时，奶源紧张、奶价上涨的形势将得到缓解。
据悉，在年初以来，黑龙江省生鲜乳价格持续上升，下半年涨速加快。11月第四周，生鲜乳价格为每公斤3.51元，比上周涨2.41%,同比上涨18.72%.黑龙江省奶价的地区是呼兰，为每公斤3.90元；的地区是富锦，为每公斤3.05元。对黑龙江省7个县21个规模场的监测数据显示，牛群结构好、管理规范的规模化奶牛场养殖效益在4900元左右。10月份，绥化市当月交售奶量多，为42151吨，其次为农垦总局，为32763吨。黑龙江省乳品公司中，完达山当月收购量为34553吨，占全省当月生鲜乳收购量的22.42%;其次为伊利，收购量为22077吨，占全省的14.32%.
据省奶办副主任李亚力介绍，近年，我国每年原料奶需求以15%的速度增长，而生产的增长速度不到10%.供求不平衡，导致性奶源紧张，生鲜乳价格上涨。而黑龙江省则一直大力推进标准化规模养殖，支持畜牧业大户、农民合作经济组织等新建奶牛规模养殖场，奶牛散养户退出速度加快，低产低质奶牛被淘汰，奶业从粗放分散型向质量效益型转型。目前，黑龙江省奶牛散养比例已从过去的80%左右下降到目前的50%左右。奶牛散养户减少，乳制品市场需求旺盛，导致今年黑龙江省原料奶供不应求。
在今年，黑龙江省扶持完达山、飞鹤等骨干乳品生产企业在省内建设45个现代化奶牛示范场，这些奶牛场可饲养高产奶牛5.4万头，平均单产将达到8吨。同时，黑龙江省还引进了4000多头优质奶牛，可为乳品企业提供充足原料供应。省奶办分析认为，明年五六月份，这批奶牛场、奶牛投产时，奶源紧张、奶价上涨的形势将得到有效缓解。