今年五月，上海市团体标准《餐饮用油水分离器》正式发布实施。
根据《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》（市政府2012年第97号令）规定，餐饮服务单位还应当按照本市有关推进计划安装符合要求的油水分离器。为满足上海地区餐饮用油水分离器制造企业的生产需要，提升产品的质量，提高产业的技术水平，并为餐饮单位选购、安装和日常使用，上海市食品工作联合会起草制订了团体标准《餐饮用油水分离器》。
本标准主要内容、术语定义及条款制定相关依据来自于的有关法律法规、标准。标准起草过程中邀请了上海市质监局标准化专家对本标准建设进行了指导，并多次邀请了相关餐饮用油水分离器生产单位以及政府有关部门参加讨论会，听取了修改意见。起草组根据讨论会的意见进一步完善，形成报批稿。经上海市食品工作联合会团体标准管理委员会批准后，在标准化管理部门的标准信息平台上自我声明和公布。
目前，团体标准《餐饮用油水分离器》已可通过上海质量技术监督平台进行查询。