今年下半年以来，国内的部分地区奶源吃紧，奶制品价格出现了接二连三的上涨，为进一步确保奶源紧缺所造成的乳制品质量问题的发生，近日，国内食品委员会要交相关企业严格生鲜乳入厂检验，严禁采购非法经营的生鲜乳，坚决抵制哄抢奶源，从源头上保障乳制品质量。
据悉，会议要求各地食品办要综合施策，突出抓好5项工作。一是完善生鲜乳质量追溯和不合格生鲜乳主动报告、无害化处理等制度，切实抓好奶源管理。二是创新监管方式，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待、直奔企业、直插现场的“四不两直”方法，加大对重点品种、重点企业和重点区域的检查力度。三是加强乳制品生产企业分类管理，对风险等级高的企业加大检查力度和抽检频次。四是强化乳制品抽检工作，及时公布监督抽检结果。五是严格排查生鲜乳收购、运输和乳制品生产、销售等各环节隐患，加强与公安部门协作配合，对“奶霸”扰乱奶源市场的行为，坚决予以严厉打击。
作为国内的品牌乳企伊利、蒙牛等8家乳制品骨干企业代表在会上承诺，不参与奶源，依法依合同收购，公平公正参与市场竞争，保障生鲜乳质量和市场稳定供应。