10月18日，受挪威国家渔业局邀请，烹饪协会代表团杨萍带领团内16位团员来到美丽的挪威首都奥斯陆，与挪威渔业协会会员单位—Aegir海产公司针对挪威特色食材进行了深入交流。
挪威渔业协会会员单位—Aegir海产公司是挪威历史悠久、闻名遐迩的O.SKARSBO AS渔产（1917年创立）的子公司，公司CEO Christian介绍了挪威渔业和公司产品情况，中挪双方就中餐化和挪威海产在的应用展开讨论。
本次考察中受邀的16位团员都是餐饮企业家和烹饪大师，有的主理过许多国内外重大活动的宴会任务。活动中挪威明星大厨，原国家队厨师Lars Barmen和烹饪协会代表团团员们一起使用挪威扇贝、鳕鱼、帝王蟹、多宝鱼、大菱鲆等特产食材制作了诸多美食，并一起品鉴。
为了适应国内餐饮业高质量发展，需要有高质量的特色食材作为支持，带着这样一个问题，和挪威两国餐饮业和食材业精英相聚一起，就中餐化和挪威食材的推广进行了深入洽谈，双方受益匪浅，活动拉开了中挪两国餐饮企业和食材供应商密切合作的序幕，对中华烹饪文化的世界传播，对中餐引进世界食材具有重要意义！