作为一家国内的乳制品企业，光明一直都有着自身独特的发展方向，很多人都应该知道，益生菌系一种对人和动物有益的，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。目前乳制品市场上的益生菌产品主要有含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶等。
据悉，针对我国乳制品行业仍以初级加工产品为主、产品科技含量偏低，尤其针对不同消费人群的功能性乳制品缺乏的现状，郭本恒博士带领科研团队基于功能性益生菌、乳源活性肽和功能性低聚糖等功能因子的基础理论研究，首次系统重点针对高血脂、高血糖、低下、乳糖不耐症、骨质疏松和睡眠障碍等不同消费人群提出了7种乳制品的功能强化策略，并经南京医科大学和上海市预防医学研究院等权威检测机构完成了功效验证，其中6种功能性乳制品获得卫生部颁发保健食品证书，攻克了五大功能性乳制品产业化应用关键技术，开发出5种针对不同消费人群的功能性乳制品，并实现大规模工业化生产，取得了显着的经济效益和社会效益，获得上海市科技进步二等奖。
据悉，郭本恒，食品学博士，任光明乳业股份有限公司总经理、技术管理委员会主任。从事乳品科学研究25年，主持完成国家“十五”重大科技专项、“十一五”和“十二五”国家科技支撑计划项目、国家973计划等国家和省部级科研项目20项，带领科研团队在“功能性乳制品强化策略与应用关键技术”方面作出重要发现与突出的行业贡献。
此外，据研究还发现，益生菌还可以产生一些抑制肿瘤生长的代谢产物，如多糖、素及乳酸等，通过抑制转化致癌物质的酶的产生，机体免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞的活性以及抑制细胞突变等方式，以及降低肠道内的pH值，刺激肠道蠕动，使肠道内的致病菌毒素和致癌物质排除体外，降低致癌的可能性。
因此，消费者在选择益生菌时也应该根据不同的功能需要，选择适合自己的益生菌产品，要选优质益生菌，即选择“、高活性、有着经临床验证功效”的益生菌。