律回春晖渐，万象始更新。值此新年之际，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会，向全国坚果炒货行业同仁们、侨居世界各地坚果炒货行业的华人同仁们，致以新年诚挚的祝福——衷心祝福全体同仁及其家人，在新的一年里，工作顺心、事业顺利、合家顺意！同时向新年坚守生产、销售线的同仁们致以热忱的慰问及崇高的敬意！
2020年是全面建设社会主义现代化新征程的开启之年，中国坚果炒货行业在全体坚果炒货行业同仁们的共同努力下，交出了一份完美的答卷。虽然受到疫情影响，2020年我国坚果炒货行业规模以上企业销售规模仍达到1800亿元，年均复合增长率达10.5%，随着人们对健康食品需求度的不断提升，坚果行业将持续保持强劲的发展势头。
回顾2020年，中国坚果炒货行业在较艰难的后疫情态势下，以实干笃定前行。打造线上新体验、企业新渠道、行业新选择的线上第十四届中国坚果炒货食品展，暨中外坚果炒货食品大型采供洽谈会，在全行业的团结一致，通力合作，以及社会各界的大力支持下，超过21万人次观看了展会，取得圆满成功。自2020年4月起《中国坚果炒货》杂志新增英文电子版，面向全球坚果种植、原料、加工、市场全产业链的企业、行业协会，科研、教育等关联单位，创建了面向全球业内信息共享、宣传交流的窗口与平台。作为全国坚果炒货行业较为全面、权威的专业知识教材《坚果炒货工艺师教材》一书，历经12年的坚持坚守，克服重重困难，已正式在全国公开出版发行。
在这样的大背景下，全行业首次提出“坚果炒货食品不仅是健康的休闲食品，更是每人每天必需食用的健康食品”的新理念，推荐每人每天食用坚果食品量为25-35克；并通过每年举办的 9.17中国坚果健康周系列活动，加大力度与消费者面对面、零距离多层面的消费体验活动，为消费者提供、多层面、丰富多彩的坚果籽类食品健康消费体验。中国坚果炒货协会倡导的：每天一把坚果瓜子有益健康的科学膳食理念已深入人心，这正是我们全行业践行中央及战略的重大举措，是为健康坚果助力人们美好生活，作出我们新的贡献！
时代催奋进，创新鼓征帆。2021年协会将加大步伐，持续落实各项创新工作。
一、根据中央作出的经济工作战略方针，全行业要走以扩大内需为主，积极利用外需互促经济发展的路子。根据国际、国内形势，：以内需为主并积导利用外需互促经济发展，我们坚果炒货行业要以国内市场扩大内需为主，掌控好国内市场，兼顾国际市场。坚持走进口坚果国产化、本土化的道路，同时要提升国产原料种植的数量和质量，延伸产业链。令人欣喜的是，经过全行业的艰苦卓绝的努力，进口坚果国产化、本土化种植已经取得了可喜的成绩，如澳洲坚果、碧根果、核桃的本土化种植面积和产量的提升，已为行业的持续发展奠定了非常好的基础。
二、洞察国内市场，加速改革现有市场的营销模式。无论是协会还是企业，都应大力支持和鼓励行业创新。纵观整个互联网发展的历程，已从过去的“图文时代”走向今天的“视频时代”，产品已从过去的“口碑化”走向“内容化”，传统营销渠道萎缩严重，要利用互联网大数据工具和资源，拓展和深耕细作二、三线城市市场和农村市场，满足他们的需求。企业要下功夫去研究市场，去寻找新出路。
三、全行业要加大对坚果健康功能的宣传。不仅要宣传“每天一把坚果瓜子有益健康”的科学膳食理念，更要倡导“坚果炒货食品是每天必须吃的健康食品”的科学膳食理念。每个企业，甚至每位员工都应坚持天天讲，日日讲。企业的每个门店都应该加大“每天一把坚果瓜子有益健康”的宣传，真正做到全行业的每位从业者既是实践者又是传播者。
四、企业是行业发展的血液，中小企业是行业进步的重要力量。协会将努力为企业特别是中小企业精准对接市场，开拓营销渠道开创更好的环境条件，使中小企业能聚焦主业、打造优势、以质取胜、规范经营、勇于创新，走“专精特新”发展之路。
五、科技是生产力，我国“十四五”时期以及更长时期的发展，对加快科技创新提出了更为迫切的要求。勉励广大科技工作者大力弘扬科学精神，肩负起历史责任，坚持面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康，不断向科学技术广度和深度进军。面对重任，中国坚果炒货行业义不容辞！
六、全行业要继续加强团结，在前所未有天灾人祸的困难面前，在复杂多变的国际形势下，全行业凝心聚力，团结一致是我们的力量，只有全行业的团结，我们才能克服一切艰难困苦做好我们自已的事，才能确保我们企业及全行业能持续健康地发展！
当今世界正经历百年未遇之大变局，我国发展面临国内外环境发生深刻复杂变化，
让我们初心不改，逐梦新时代；使命使然，再谱新华章。勇于担当时代赋予我们的重任、使命，为全行业的持续健康发展，为中国坚果炒货行业共筑全民大健康事业作出新的更大贡献！
来源：中国坚果炒货网