为贯彻落实《关于推行终身职业技能培训制度的意见》提出的“紧跟新技术、新职业发展变化，建立职业分类动态调整机制， 加快职业标准开发工作”要求，根据相关部门文件精神，全面提高全省餐饮管理人才的整体素质，推动我省餐饮业的转型升级，进一步强化管理人员专业化的管理水平。5月29-30日，江苏省烹饪协会团餐委员会举办江苏省团餐管理人员高级研修班在常州市海缘大酒店成功举办。来自全省各市企事业单位管理人员共50余名学员参加了培训。
本次培训为期两天，邀请了扬州大学旅游烹饪学院教授、硕士生导师朱云龙，江苏旅游职业学院副教授唐健凤，常州旅游商贸高等职业技术学校烹饪专业副教授王东，常州纺织服装职业技术学院后勤保障部餐饮服务科研教中心总监、常州开放大学兼职教授张志青就餐饮企业精细化管理，制止餐饮浪费、健康饮食与营养配餐，如何理解《中华人民共和国反食品浪费法》，餐饮企业食品安全管理，领导力修炼等方面做了深入浅出的阐述，与会学员均感到获益匪浅。
本次培训旨在进一步提高餐饮业抗风险能力和食品安全法制化管理水平，如何使餐饮企业更具亲和力、凝聚力、向心力、执行力，将管理做到精细化，希望学员学以致用，为江苏团餐发展做出更大贡献。