食品标准是我国食品生产者和食品监管者的行动参考，在食品领域，有着很关键的作用。
国家卫生计生委食品司司长苏志11日说，将通过今明两年努力，使我国食品标准体系框架、原则与食品法典标准基本一致，主要食品安 全指标设置和控制要求符合通行做法，并适应膳食结构和食品产业国情。
苏志介绍，今年将制定公布新的食用植物油、蜂蜜、粮食、包装饮用水、调味品等一批重点食品国家标准；开展对《食品中污染物限量》《 食品添加剂使用标准》等重点标准的跟踪评价，为标准修订提供依据；改进标准宣贯和服务工作，食品添加剂标准查询软件将于近期开通启用，方便 各方查询和使用标准。
2013年，国家卫生计生委清理现行近5000项食品标准。现已制定《食品国家标准整合工作方案（2014年－2015年）》，成立了由37名相 关学科领域权威专家组成的专家技术组。目前已制定公布新的食品国家标准429项。
食品标准的特色，将是符合我国当前实际，有助于我国食品形势得到根本好转的新标准。