近日，火爆食品饮料招商网获悉，8月27日，广东省饶平县钱东镇被食品工业协会授予“盐焗鸡之乡”称号。这是食品工业协会首次给乡镇授予“之乡”称号。
钱东镇盐焗鸡行业已成为饶平县钱东镇民营经济发展的新亮点，是钱东镇的一大支柱产业，并带动了调味、印刷包装、运输等相关产业的发展，逐步形成了 产业链条，具备了一定的发展规模。钱东镇之所以荣获这个称号，一是盐焗鸡制作历史悠久，有深厚的历史底蕴；二是工艺独特，制作精细，风味自成一家；三 是钱东镇盐焗鸡产业已具备一定生产规模；四是盐焗鸡产业的潜力大，有独特的发展优势和广阔的发展前景。荣获“盐焗鸡之乡”，将进一步提升钱东食品镇的品牌形象，推动区域经济向前发展。
为了保持盐焗鸡行业健康发展态势，着力打造盐焗鸡之乡品牌，钱东镇坚持“突出特色、加强创新、重视引进、强化功能、打造品牌、壮大规模”的方 针，以企业为主体、市场为导向、高等学校和科研机构为科技依托，增强镇技术创新平台的服务功能，通过实施人才、专利、品牌、标准战略，依靠科技创 新，从总体上提升镇的产业水平和规模，推动镇区域经济和社会各项事业的快速、持续、健康发展。他们成功的做法有以下几方面：
推进技术创新，培育新的经济增长点。着力引进技术、设备、项目、人才、调整优化产业结构和产品结构，运用高新技术改造传统产业。以市场为导向，研 究开发一批新产品、新项目，培育新的经济增长点。
推进体制创新，引导企业走股份制道路。在现有明晰产权，转化机制的基础上，积极引导企业走联合道路和股份制道路，引导企业逐步从家族式管理模式向 现代企业制度转化，从粗放型经营向集约化经营转化。
营造良好政策环境。大力宣传盐焗鸡特色产业和镇经济的发展理念和发展模式，宣传和提升产业形象及品牌，扩大其在国内外的度和影响力，促进镇产品的流通。营造有利于技术创新、人才落户、中小企业创业、内外商投资的良好环境。
加强基础设施建设。增强可持续发展能力，促进产业集聚。着力解决结构性污染问题，建设污水处理厂，控制污染大户落地钱东，促进企业开展IS014000环 境标志论证，加快淘汰落后的高能耗产品，鼓励企业推广应用节能技术。
培育龙头企业，带动产业集聚。积极引进和培育关联性大、带动性强的大企业集团。引导社会资源向龙头企业集聚，提高龙头企业的核心竞争力。鼓励龙头 企业对其上下游配套企业、困难企业进行重组改造。发挥龙头企业的集聚带动效应，降低综合成本，增强竞争优势。
创建区域品牌。围绕龙头企业、名优产品和大型项目，延伸产业链，提高产业集中度和综合配套能力，调整产品结构，加强品牌培育，增强产业竞争力。创 造区域品牌，引导产业集聚。大力实施品牌战略，重点扶持技术含量与附加值高、有市场潜力的产品企业。以自主创新为动力，努力打造“钱东盐焗鸡”加 工业品牌，扩大品牌经营规模，提高品牌市场覆盖率。以钱东镇为中心，依托无穷、无尽、好味来等龙头企业，加快“盐焗鸡之乡”的建设。
开展合作，互动创新。加强产学研结合，采取“走出去”、“请进来”的办法，吸引新技术、新成果在镇实现产业化。通过成果转让、委托开发、联合 开发等方式，开展技术项目合作。